Fetish Infiniment Café

这次的 Fetish Infiniment Café,那个其实最重要的塔还没有买。。后来我发现我最有兴趣的是他们的咖啡塔。平时的咖啡塔只叫做 Tarte Infiniment Café,Fetish 的时候 PH 出了两种咖啡塔,选不一样的咖啡豆做成,很有意思,还缺这两个塔我的系列就搜集完了。 华丽丽的先登场。 Emotion 在任何系列的超级好包装。 非常秀雅的样子,oh 说一说感想吧: 看到那层 gelee 了没有。咖啡 gelee,完全不能接受 (捉脸 !!!!!) 咖啡纯得非常酸,那个 PH 的巧克力和咖啡都非常的酸,因为太纯了。 gelee 酸酸的咖啡口感,疯掉,把 gelee 倒掉继续吃,当作 tiramisu 这样吃还是觉得很酸。 最喜欢 millefeuilles 不管在哪个系列都不败的 怎么样,脆脆的很迷人吧,oh millefeuilles 的这些层层脆脆的样子和露出锁骨的女人一样。 拿到公司当早餐的小心肝。 不错而已,还是嫌它酸。 酸。 MOKA INFINIMENT CAFÉ  IAPAR ROUGE DU BRÉSIL   Infiniment Café :豪华版 tiramisu,上面都是 mousse crème,下面一层 biscuit 酸! 整个系列到 10 月 20 号结束。 这些咖啡甜点就有那种很酸的感觉。就像每天早上喝的咖啡,酸得刺激,然后精精神神的工作。 Continue reading Fetish Infiniment Café

Mori Yoshida

去了几次 Mori Yoshida,对他们的甜品没有什么特别深刻的印象,就是[都好!都好!]而已,已经找不到以前那种不管你在哪里我都要去买你吃的冲动了。 在店里看过两次厨师走出来,店里的设计很白很简洁,每一个装潢象写着 [我是日本设计]。 没有一个甜品的名字我记得了哈。 这是一个 Sirop d’érable 主打的甜品,我非常喜欢 Sirop d’érable,蜜糖一样的感觉,听说非常养生*听说*,里面还有 caramel beurre salée 和巧克力,打底 biscuit 也很好吃。 这个在店里有注明必须在 45 分钟之内放进冰箱不然整个融。 还用说吗。 吃起来没有图片看得那么脆。失望。 长相很中秋节快乐的样子。很像是 darjeeling tea mousse 之类之类的,忘记了。很惊讶的很不好吃,一半没有吃完,疯掉。 话说 macarons 看起来不可以,其实很可以,口感很好。 Mori Yoshida (site) (fb) 65 avenue de Breteuil 75007 Paris, France Continue reading Mori Yoshida

Pierre Hermé : Fetish Saint-Honoré

不记得去年有没有这个 Fetish 了,反正今年是赶上了,忘了是几月份,很多口味的 Saint- Honoré,只尝了 2 个。 小想法是,自己一直以来对 Saint-Honoré 上太过硬的糖浆没有什么好感,吃的时候也会拆掉。基本上 Jacques Génin 和  LPDR 做的 Saint-Honoré 口感很像。 最好吃的是 Ispahan ,很出色,吃完巧克力后本来想尝两口收起来,但是就是吃完了,真好吃。 Carrément Chocolat 一直忽略的口味,今年不敢忽略了。 果然是不喜欢,因为巧克力的味道纯得酸,我最怕这种纯法,我承认自己是不会吃巧克力的人。不过我中学的时候,或者到现在为止,我回国的时候朋友还会叫我 [巧克力],中学时很喜欢吃巧克力喜欢到闻名。 毕业后来法国反而对纯正的巧克力无感/别扭,偶尔回国的时候又嫌弃那些巧克力不纯。好扭曲啊。 Continue reading Pierre Hermé : Fetish Saint-Honoré

Pierre Marcolini

以前 axel 告诉我,对专业人士来说(自称专业人士)最好吃的  Guimauve 就在 Pierre Marcolini ,好吧。。差不多一年过后,在 6 区走走时,很像是在 Gerard Mulot 附近就有一间 Pierre Marcolini ,里面的装潢非常的 Victor&Hugo,厚厚。 真的很赞,后来泡一杯 chocolat chaud 把 guimauve 放进去溶一溶,天啊。。。。。 此口感只应天上有。 教坏大家了。不好意思。  ヽ(;▽;)ノ: 今天打开网页的时候,旁边的同学看到了,说她老公是比利时人,和 Pierre Marcolini 是好朋友,下个星期她给我带最近她收到的一盒巧克力过来,oops, la chance ! Pierre Marcolini 89 Rue de Seine, 75006 Paris Continue reading Pierre Marcolini

Arnaud Larher

蒙马特的橙色星星! 又到了9月,去年今天我和 Yaodi 一起去凡尔赛宫看 Haute Couture 展览的时候,我买了几粒蛋糕随行,好吃到~ 我们一起叫叫叫。aiks,如今人事与非/于事人非/事非与人(不知到这个成语要怎么说,不过意思是同样的事情发生可是人已经不一样了),凡尔赛又办了服装展览,已经没有人可以陪我去了。 Eclair chocolat Saint honoré Vanille Crème Pâtissière et Chantilly Vanille 就是真爱哟 全部都无可挑剔!Macarons 和 Entremets 比起来不会差很多(因为有一些很出名的 patissière 做出来的 macarons 非常不好吃,根据某人告诉我,很多 MOF 的师傅不会做好全部的产品,还需要到他们的公司(秘密)来学艺) 唯一不好的地方就是超级远,要爬山呀要爬山 T_T Arnaud Larher (site) 53, rue de Caulaincourt 75018 Continue reading Arnaud Larher

lychees Hugo&Victor

坐 bus 83 从阿姨家到 Aoki 一直都是我最享受的路线,风景一级棒唷 ( bus 52 也是我的风景巴士之一 ,38 也很赞可是越往北走就算了算了) 经过 Sevres babylone 那带我就顺便下车到 HugoVictor 买 financier,它们家这个冠军嘛,被 Le Figaro 选的,还有 raid patisserie 。 没忍住就在继续往 Aoki 家吃掉了!T_T 对不起!而且其实没有很美味,所以我实在不明白的决定下次再去买精装盒的看看会不会好吃。因为 Yaodi 买来请同事吃的就是耐个,她激动说太好吃了的。。。 那时还是一月还是有 galette 的时候,看看他们家的 galette,一看到糖渍的我就不想吃了。 顺便把小小 viennoiserie 买肥去。 我一拿出相机店里比较老的madame就说这里是不能拍照的! 安踏地(interdit)!安踏地!浓photo 浓photo! 我就 -。- madame,我来无数次,这是第一次听说不可以,我错了。 好痴 hugo&victor(site) 40, boulevard raspail 75007 Paris Continue reading lychees Hugo&Victor