Neige d’Été

一个日本X法国米其林系列的一间餐厅 (同款还有 Sola、Kei、Pages、Passage 53)

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Mumi

Navet 和纯白的蔬菜泥,吃起来口感味道都一级棒,吃那么多bistrot 明明都是一样的配搭,这次是最好吃的了。

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Etoile sur Mer

小时第一次看 Guy Savoy 宣传片 就对 Rue Troyon 的这个餐馆充满期待

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La Bourse et la Vie

The French-trained American chef Daniel Rose (owner of Spring) opened a new Bistro to eat traditional French food in Paris

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Le Richer

就在我每天烦恼下午又要去哪里的时候, Richer 出现了,在转角处附近还有 little + big fernand,基于 office 满座一辈子,Richer 就快追上,现在做小常客的时机,而且服务态度一流。 Gazpacho, Jambon, Amande ps. 我是那种 Gazpacho 很无感的人,加了一点盐过后确实超级好喝,配料的口感也很好,香又健康。 Sot l’y laisse ‘‘傻瓜才放过’’ , 鸡肉中的上等肉,也叫做。赞赞赞。 不知道要怎么形容这个部位,我的方向感很差,去 wikipedia 看图吧。 顺便想到,原来法国人叫神经病也用 Sot 我还顺便问老板知不知道也有一个餐馆叫 Sot l’y laisse 啊。 Filet de boeuf, Asperge 白芦笋不知道怎么弄的,甜甜香香, 还有最近一看到就只想起 constant 大师的 pommes gaufrettes ,整个很像 Cafe constant  的 plat 有没有。 Le Richer 2 rue Richer, 75009 Paris

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(Asuka) Rakuda

什么社交网络我都参一脚。所谓参一脚,不是注册了半年发一次,而是活跃会员,所以我很忙,可是不要误会沃野很热衷于学业和工作,是个优良好学生好同事好基友哟。最近在 instagram 上佛楼了一个日本人:nepoja ,每次可以在他的照片堆看到很多巴黎有趣的地方,一发现 Rakuda ,就很激动下,mark 成[必去不可]地。 Weikai 从英国过来,我马上不知颜耻地带他去尝鲜。 这是我去过最小的餐厅。 不要看我接下来拍那么多,整个餐厅只有一排桌椅,4、5 个位子。我都想不到!实在想不到! >.< 再来,这是我来过最家庭、最家庭的餐厅,就像来到某个人的家,里面摆着他家杂物,和他乱堆的书籍画作,小暖气,年轻时的照片。餐厅只有她老公和她,她是一个热情的噢把伞。 打开 menu,就可一看到热情的欧巴桑年轻时在巴黎的威武姿态,照片很明显也是在蒙马特拍的,可见得这家店有多久了,ça date, hein. 旁边是一个美国人和她的狗,非常害怕拍照的狗,通常狗都不知道相机是何物,可是只要我拿起相机瞄准,它就乱窜,她主人叫它乖乖让我拍,它才坐好来看着我,这种虐心虐肺的表情我最喜欢。 年老的欧巴桑至少30年前在巴黎和她老公的合照。 当时就是因为看到东京地铁图做桌垫才很有好奇心的。 其实分量很大的 tuna puree,里面的香味还参杂了莫名的 citrus,好吃到呱呱叫。 还没结束,再来一个分量很大的沙拉,不爱吃菜的人觉得还挺好吃,主要是本来很着迷日本的 salad dressing 精致和不同的碟子很 guilo guilo  (guilo guilo 就在附近的话说) 喝过菜丝最多的miso soup,不喜欢啦。 很深的 Chirashi, 美!中间两片 shitake ,特别被吩咐不要沾酱。 Shitake 香甜到一种程度,就像卤的,但不是卤味。赞赞。 很明显是 assortiment Sushi,而且又有 Shitake Sushi 普通,说不上什么。 肉质也不是我想象中的那么好。 你狠可爱哟 杂物堆和老板亲手写的字帖,字帖贴满全部墙壁,甚至是天花板。 Asuka 是餐馆以前的名字,话说因为有另外一间也叫 Asuka 的日本餐厅导致这两家常有电话预订上的错误,所以就改名为 […]

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Le Comptoir du Relais

从我如花似玉来到法国的第一年开始,经过 Comptoir 就 [人好多啊,游客区!地雷!]有这样的感觉。后来从网络解盲后,经过 Comptoir 就 [人好多啊,宝地区!难定!] N 年的堆积,直到认识了你们,世界有了天翻地覆的改变,难定不是问题,要等一年也可以勾勾手携手共进。 不过我们都是傻的,CR 下午只要排队就能吃上了,我和 jing 早半个小时,已经在餐厅门口指手画脚,和她在一起,聊吃的喝的pierre hermé近况和top chef,半个小时算什么孽。 croque de queue de boeuf, chantilly au raifort 非常好吃的 croque monsieur 塞肉版,配上放了raifort (辣根菜)的 chantilly(就是 crème liquide 打发完后,加 raifort,加盐加胡椒粉加葱) ,里面夹着的牛肉丝独有的香味很难忘,舍不得分给大家还是要分,哼!!以后我都不想吃不一样的东西了我不要跟你们partager了,点一样的,要好吃一起好吃、要死一起死,呜呜呜。( –> 可以扇她 大家一吃纷纷说就是[肉夹膜] 我没有吃过肉夹膜哈,但是 y 说评价它是肉夹膜是对它最高的称赞 法国人会开心吗?中国人愿意吗?lol 头道时,大家比较汤 有栗子汤 Crème de marrons et céleri、artichaut 和鹅肝汤 Velouté d’artichaut et foie gras、南瓜汤 Velouté de potiron, […]

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Café Constant

谁来巴黎,就拉着他到 cafe constant,我既不会有吃游客餐的郁闷,游客也不会有理解不了法餐美味的郁闷,而且,明明都是 bistrot 式的风格,比起那么多那么多真的那么多也很有派头 bistrot,我真的不知道 cafe constant 为什么那么成功,掳获人心,就算每次都吵、闹、充满游客,还是会一直光顾的掳获人心。 成功代表作 1 ,再也不解释是什么了。 ….. 哈哈开玩笑啦,还是不要那么懒的说一下吧:Tartare de saumon, huîtres, et bar au gingembre 我和 jing 的头道 Oeuf mollet roulé à la mie de pain, fricassée de champignon 面包碎包着溏心蛋炸一炸,生活更美好,哇哈 bouillon 非常的香,jing 说是[面包杀手]头道。 Queue de langoustines etlégumes croustillants, Sauce Nantua à l’estragon menu du jour 里的头道,非常嫩的虾肉,说是吃过最嫩的。 主菜时,仍然选了 suggestions du […]

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Bodega Bay

因为我专业的关系,我们班上有一群刚正不阿的 ecolo,不是 végétarien,就是 végétalien,再来全都是 bio pour tous,还有只吃自己订的 panier legumes ,也有人只吃肉,只吃肉那个人是我。所以,如果你看到我吃水果,吃青菜,你可以摸摸我的头,因为我发烧了。生病时,青菜水果就是我的药 ^^ ! 可是,没想到 Bodega Bay 的蔬菜冷汤那么的好喝,我喝完我的,我还喝了旁桌的。。。好喝极了!没发烧哦。 Nachos ! jing 的nachos simple Nachos Rancheros (多了牛肉) 我的 nachos 明显 style gourmand 群雄割据。。。 i just want you close, where you can stay forever. 哈哈 我的前菜 tapas woohoo! oops 觉得不新鲜,虾肉粘着虾壳非常不好咀嚼,也不香,对虾肉好失望哦。不过我阿姨说过,只要不是专门卖海鲜的餐馆,海鲜都是冷冻的,所以我决定,无话可说。 Enchiladas roja,就是用 tortilla 包着一群肉的猜,超级饱食,这份其实很大,被拍小了。 拉丁美洲口味的甜品:Sopapillas Bodega Bay 冰球是我喜欢的口味:Dulce de […]

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Le Chateaubriand

yanyan 又对我撒娇,对我撒娇。。本来不可能出门的晚上,还是把时间挤出来和她拍小拖。我耳朵很软,求一下我就跟谁走了,被 zhikai 骂到。。(T.T ) 这是我到过名气最大的bistrot :Le Chateaubriand ,在各国美食报章都能读到的餐厅,和主厨  Inaki Aizpitarte,(basque) 巴斯克人,并且入围了 San Pellegrino 全球50餐厅排行 里。 虽然需要定位,不过定的也只是第一批的座位,9点过后各位饕客排队就能进去了。 YEE HAW! 跟 frenchie 一样,白天决定好做什么菜,晚上打印出来的 menu ,上面附上日期。 这些人脑细胞会死掉吧。 想想哈, amuse bouche 就有四种了。主菜三道,甜品两道。 而且还有决定好菜单配上的酒 (选择性) 要多大功夫呢,姨妈机内屋! imaginez-vous… 对不起 -.- 不知名生鱼块 marinate 在不知道什么酸酸的 vinaigre。好------酸啊 ! 咸泡芙,我沾着 marinate 过的鱼水(说鱼水太恐怖了)吃了。还行。 这个是紫色苦菜和 olive noire 黑橄榄肉 还有墨鱼的沙拉 (热) 孤独一只虾。酱汁很喜欢哈,虾肉很新鲜。可是我平时吃的虾肉也很新鲜。 看起来像抹茶吧?呜呜,可惜我不是抹茶座。 这是 velouté persil 香芹汤,我是一个比较害怕吃菜和水果的人,可是这个汤我钟意到,把 yanyan 剩下的半碗都喝掉了。回想起来,可能是因为肉味很重吧。 […]

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