Jean-Paul Hévin

Jean Paul Hevin 在 Rue Saint Honore 的 boutique 楼上是开到1830 的 salon du the,下午的时候也可以  dejeuner ,因为我刚好要来巴黎买单反,就顺便等 Yaodi 下课了一起去喝下午茶。我喝下午茶的好处是不用吃晚餐。这是日本人最认的法国 chocolatier :  Jean Paul Hévin,今天 Yaodi 这样说。 我也很认的。很久以前一听说时就会过来买巧克力,不过不知道为什么,现在没以前那么迷巧克力,也许是因为现在开始博爱了,广大甜品都迷不完。 Yaodi 说我吃甜品根本就不怕“餱” , 我吃甜品只分成 “甜” 和 “不甜” 其实不止是她,相信很多人都误会我。我并没有朋友想象中的爱吃甜,我怕的甜有很多,比如我不吃糖果、 Marshmallow、麦芽糖,就算我以前那么喜欢巧克力,可是我竟然不吃黑巧克力。太甜的味道和太苦的巧克力,都会让我头痛、恶心。 但自从锻炼起吃甜的口味后,我相信我现在不会有这样的症状。最后,俺不是单纯吃糖者。 这是 Yaodi 的 Choco Passion 有榛子巧克力饼干,巧克力百香果慕斯,Rum黑巧克力 ganache, praline feuilleutine ,caramalised 榛果 这是我的 Bergam , 一共有五层,层次感很清楚,非常好吃。 酥脆饼底,牛奶巧克力慕斯,巧克力饼干,橙香cream 逐渐迭起。 最后还有我最无法割舍的巧克力抹茶。Yaodi 喝了一脸鄙视,我不敢说我特别喜欢,但我心里不停念:哑谜哑谜 =) […]

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