Le Pré Catelan

Le PréCatelan本身位于Bois de Boulogne深处,这是一个位于16e和巴黎的西边缘的森林。 这些林地可以追溯到第五世纪的起源,是一个曾经充满了橡树和皇家狩猎场。 Frederic Anton 在 Le Pré Catelan 开始以前,从里尔的 Le Flambard与 Robert Bardot 开始学厨艺,然后是 Reims 的 Les Crayères 同 Gérard Boyer,再来很经典的就是和 Joël Robuchon一起做大厨,在那里呆了7年后,1997年,他成为Le Pré Catelan 的掌厨人。 安东显然有一个座右铭,“即使这个世界不存在完美,没有理由不尝试实现完美”。 他也有一个严谨和严谨的厨师的声誉,他认为,优质的原材料是至高无上的优质菜。 因此,我对我在Le PréCatelan发现的一点失望。 我不能说任何产品是不合格的,但我可以说,它在三星级之间不是最高的标准。

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法餐 x 日本 在巴黎可以上星的很多,这是一个典型代表。精致用心,口味细腻,适合约会。

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Yamasaki

新的抹茶 Hot Spot ! 很久以前同时知道 Yamazaki 和 Sadaharu Aoki 的存在,果断没有寻找 Yamazaki …. 吃了 SA 也果断忘了 Yamazaki … 买了 Matcha Roll 和 Choux,内设 Salon du Thé, 价钱也不贵,是邻家 boulangerie  的形式开的日式pâtisserie屋。 其实Yamazaki 是一个很大的企业,在亚洲都有很多分行,可能就是这种纯分行让我觉得很无趣 -.- Yamazaki (site) 6 chaussée de la Muette 75016 Paris

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Tokyo Eat – Palais de Tokyo

常年。。。我对朋友吼:诶你什么时候陪我去 PALAIS DE TOKYO  啦 …. 自从 PALAIS DE TOKYO 装修结束, Nagoya 的餐馆信息全无,完全不知道要怎么联络上,google 的结果是都没有,只有吃过的人在网上显摆,我很不开心。 想去 PDT 的心不死,就带上 Amanda (久违的 Amanda) 一起去。Amanda 在我没有认识 Yaodi 之前,是唯一会陪我去吃饭的人,到现在为止她还是有叫必出。 难得一见的风和日丽,去不了 Nagoya,我们可以去 Tokyo eat,一个露天餐厅,抱着零希望,好像我就是来吃一个报仇心的。气氛非常的好,很快的一个100多个人的阳台就被填满了, 等招呼虽然非常的慢(20来分钟 -.- ) 但上菜非常的快 (服务员手持电子点单机器,流程直接输入厨房),态度又非常地好,超级 TOKYO 哟 5来分钟,就迎接名字好可爱的主菜: Adorable Dorade à la plancha, Aubergines confites, sauce cacahuète 直译:可爱动人绸鱼,腌渍茄子(哦!茄子 >.< 受不鸟),花生酱 (我猜其实是沙茶酱,因为我们餐馆也把沙茶酱翻译成 Sauce cacahuète aka Sauce saté ) 当时我一吃就呜呜大叫,说今年最好吃的一餐,今年最好吃的一餐! […]

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La Patisserie des Rêves

我还没有找到一个比 LPDR 还宽敞舒适的地方喝下午茶。他们家的糕点味道从来也没有输过给大神 PH,上次吃的 Tarte Saisonière 赞到疯掉。 Crumbles 做得很脆很香,不是开玩笑的好吃。 好吃!!!(敷衍文 和假董卿一起喝的下午茶,那一天非常好笑,时间一到5点,她们马上涂口红补妆准备去接孩子。这些妈妈就准备站在 crèche 的门口斗艳。 比较逊色的 tarte tatin 因为我不喜欢吃 tarte tatin 妈妈们 太太手 这个不用说了,已经不用说了。 La Patisserie des Rêves 111, Rue de Longchamps 75016 Paris

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KURA 藏

这里的人哈日有时候你真的不知道要相信谁,哪一间餐馆真的好吃,法国人那种盲目哈日的傻气很多时候不可以信,非常多人提起 kura,说天上有地上无的精品,实习的第一个星期晚上我在办公室里看日剧看到晚上10点半,还和 shuyu 包电话粥,一时兴起我们就决定去吃日餐,要吃就要去吃 kura (以后还要一起去的有bizan,sola,etc etc) kura 在贵地16区,我每次来这里就有一种看中年人秀场的感觉,kura 的位置在住宅区的角头间,非常有情调的样子,不过进去后感觉就不是这个样子了,service 和 sainte anne 的破拉面店差不多;我和 shuyu 心想给他们一个证明自己厉害的机会,就把店里的五月特色菜单点上来 贞洁的尼姑芦笋,我们一吃下去有一种想要逃跑的感觉,像被别人逼吃草一样的干干涩涩 类似泰式沙拉的冷盘,开始吃的时候又是想翻桌子的激动感很严重,不过后来还是有香劲冲到喉咙的,就 hold 住了 以上这两道都是 Today‘s Starter Homard et soupe d’édamamé 鲜龙虾汤 因为有枝豆所以汤底是青色的 其实吃日本餐再好吃得东西都不比刺生给人痛快 主要是日餐太清淡了 话说我们都知道日本料理希望调制出食物最原始的香味但是我认为他们大多数是失败的;我很久以前还会想日本人该不会认为因为刺生很好吃,所以潜移默化觉得食材都要保留越原始的味道越好吧  真是野人 Lieu noir mariné et grillé  还不错的一片鳕鱼  差一点被旁边那个没有处理过的羊角豆毁了 Sushi façon Edo 江户前寿司  普通死了  看在价钱的份上舍不得说你难吃呀  旁边一家子法国人也点了一样的  他们那个摆盘更加是惨不忍睹  是我看过最丑的寿司  里面的cucumber 还有突起  我操  都疯了吧这个 kura 的师傅们 […]

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So Classic So SCHMUCK !

真的很喜欢这一间餐厅,其实我应该带 Yaodi 过来的,在ODEON 那儿,离大名鼎鼎的 Le comptoir 只有一分钟的走程不到。 这样漂亮的地方我经过的时候都不想去看他的菜单,但法国所有不错的餐厅下午的 Menu Midi 都是个划算价,那时有个帅哥在外边画 Menu 的黑板,我抱着假装看 Menu 的心态看帅哥。 发现MENU MIDI 只要区区的14欧,也太便宜了,然后打电话给 Amanda,让她火速火速给我冲来报道。 那天是端午节,她也很快就过来了,姿势万种的,哈哈哈。 我俩一样的plat 甜点是一个最大的吼。也许照片看不出,其实相当的大分,我一向来对水果系列没有感触,但这份甜品说有多好吃有多好吃。 离开餐厅之后,我们往街角的另一头走,来到了 GERARD MULOT,里面一贯的人多,我竟然看到了同样的那款 Fraisier,我非常的不、淡、定! 这间餐厅品质太好了!(完全就是再用甜点来评定餐厅好坏的白痴这句话你们可以随便质疑,质疑这句话和质疑我,哈哈。) 、 忘了说,这是今年夏天新开的餐馆,所以在 google  map上同样的地址是其他餐厅的名字。 SCHMUCK 1, Rue de Condé 75006 Paris

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La Pâtisserie des Rêves : Paris-Brest No.1

在 Rue du bac 走走不去 Patisserie des Reves 试试运气怎末行呢,常常一下子就卖光好多甜品的 Patisserie des Reves 在晚上7点了,还能让我买到一份版本的 Paris-Brest ,是不是很有运气。 第一次在他们家买一份甜品而已,拿到不一样的包装。 这是评选为巴黎最可口的 Paris-Brest … 会有人不同意吗!

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有不同的2间 Carette

两个分店比起来,环境来说 Place des Vosges 当然舒服了,在长廊里。

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La Pâtisserie des Rêves

时隔一年,我终于再到这个 SALON 了呀! 梦想中的蛋糕屋 *La Pâtisserie des Rêves 的中文翻译 我的  Tarte de la fruit saisonnier  季节水果塔: Raspberry 上面其实还有一层薄得照片上看不见的白巧克力壳,几何得很美。 很难找到对的时间和朋友来,这次终于勉强去了,其实 Yaodi 很不舒服。下次再一起去吧? 我很喜欢 LPDR 的原因和所有人一样,第一是有特别宽大和独特的美,第二里面的工作人员都极其亲善大使一样的,又关切又面带笑容的招呼你,太不像法国服务生。 X ray 糕点摄影很有爱 LPDR 有两间分店,这间在 Rue du Longchamp 上面,第111号。虽然不是本店,但更大,而且还有 Salon du the (tea room) Yaodi 的 Ceylan   茶的口味绝对就是。。 @赞@ 层次分明的赞 这是他们家的招牌,改版后的 Saint Honore,这是大型 Pastry 也可以买 Individual pièce 回家, 包装永远是厚实,感觉和买名牌差不多了,糕饼还是用升降机送上来的。 可是我对不起你了,我没把你放进冰箱,我让你在外面受到温度折磨,我错了 T_T […]

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