Bodega Bay

因为我专业的关系,我们班上有一群刚正不阿的 ecolo,不是 végétarien,就是 végétalien,再来全都是 bio pour tous,还有只吃自己订的 panier legumes ,也有人只吃肉,只吃肉那个人是我。所以,如果你看到我吃水果,吃青菜,你可以摸摸我的头,因为我发烧了。生病时,青菜水果就是我的药 ^^ ! 可是,没想到 Bodega Bay 的蔬菜冷汤那么的好喝,我喝完我的,我还喝了旁桌的。。。好喝极了!没发烧哦。 Nachos ! jing 的nachos simple Nachos Rancheros (多了牛肉) 我的 nachos 明显… Read more “Bodega Bay”

Le Chateaubriand

yanyan 又对我撒娇,对我撒娇。。本来不可能出门的晚上,还是把时间挤出来和她拍小拖。我耳朵很软,求一下我就跟谁走了,被 zhikai 骂到。。(T.T ) 这是我到过名气最大的bistrot :Le Chateaubriand ,在各国美食报章都能读到的餐厅,和主厨  Inaki Aizpitarte,(basque) 巴斯克人,并且入围了 San Pellegrino 全球50餐厅排行 里。 虽然需要定位,不过定的也只是第一批的座位,9点过后各位饕客排队就能进去了。 YEE HAW! 跟 frenchie 一样,白天决定好做什么菜,晚上打印出来的 menu ,上面附上日期。 这些人脑细胞会死掉吧。 想想哈, amuse bouche 就有四种了。主菜三道,甜品两道。… Read more “Le Chateaubriand”

Pierre Sang Boyer de Top Chef 2011

前个星期六 (四溅真的过得好快) yanyan 约我到一家酒店吃饭,我说不要啦,去 Robert&Louise 好不好? 好不容易说服她,结果 Robert&Louise 根本不给我吃,紧急情况之下,找到了Top Chef 2011 里进入决赛的 Pierre Sang Boyer 在 rue Oberkampf 开的一间有 tapas 形式之疑餐厅。 Pierre Sang Boyer 当时对被餐馆抛弃的我们来说,最大的好处就是他本身是不接受定位的,所以说当你受够定位的世界了。。。又想在环境好的地方吃好好吃的料理,他大! 餐厅7点开门,6点多我们就在外面排队等候,哈、哈哈。而且那天好冷。不过这条路上面的美食热点太劲爆啦,等待的时候可以四处晃晃面包店、海产店、乳酪店,etc etc…… Read more “Pierre Sang Boyer de Top Chef 2011”

Bistrot Paul Bert

Bistro Paul Bert 是我发现[bistrot天堂11区]的契机。 这个故事要倒推到2010年,某个在巴黎 formation的机会,下午就跑出来找吃的说,当时一看到 Bistro Paul Bert 就被吸引进去,因为走 retro 风的感觉永远一级棒,那也是我第一次对好bistrot = 新鲜食材= 不断随季节变更的菜单,拥有了一个概念。 在那里附近有非常多爆满的小馆,向四周延伸浸泡到其他区的边界,至此,我就对 11 区进行了长达两年的歌颂。 每次都有很多日本人在里面,肯定又是日本靠谱guide里的推荐。 Filet de harengs, pommes de terre tièdes 印象中算最好吃的、最简单的原材料配搭,赞,再次颠覆了我对… Read more “Bistrot Paul Bert”

Le Sot-l’y-Laisse

shuyu 的妈妈刚到法国第二天,shuyu 就放妈妈一个人在家,shuyu 你人很不好哟 (shuyu 真的要找人来黑掉这个网站了) 我和 Q&Y 讨论过后,就决定带 shuyu 的妈妈出来吃晚餐,并且立志 [把shuyu妈妈带好,成都就是我们的!](因为shuyu妈妈在成都是一个潮流明星咖啡馆的老板娘,超级酷!酷弊!了!)在网上看了这个又那个,讨论了很久,我们决定到一个很有名气的日本掌厨法餐, Le Sot-y-laisse …. 我们一到达一个好可爱娇小的日本妇女扭着腰走出来,一定要强调是扭着腰走出来,笑着招呼。shuyu 妈妈见着她来招待,心情就好得不得了,说她文雅热情大方…. 我们在推荐下喝了两种清酒,那个味道非常的清香,说不出来是什么,完全有好感,就是一喝就睁开眼睛 [哇不是吧竟然是这种感觉] 的味道,所以大家都很好奇的各自要了一杯。 还是Q厉害,Q回家就查出来,这是 Smap 的综艺节目里,妻木夫聪在 SMAPXSMAP 上推荐给稻桓武郎和木村拓哉 [越之华清酒],在日本网络掀起来讨论热潮。 哦开。。。。… Read more “Le Sot-l’y-Laisse”

DONG HUONG为平牛粉

我去过那么多间餐厅,不管好吃不好吃,这是所有餐厅里生意最火爆的一家,气氛和香港茶楼一样火爆。他的火,是从以前的一家小店,火到打通三间餐厅,还要让顾客站在厨房等座位的火。这里做的是越南金边的菜式,那天 shuyu 说想吃我最讨厌的 phõ , 我就带她来这里,来让她试试大家都说的这里正宗得不得了的牛粉。反正,不管他是不是正宗,我对越南菜很排斥,尤其是里面的那种多元香草、香料,我一闻就会受不了。冰冰冷冷的春卷我也非常讨厌。 不过因为常常要陪阿姨星期天出来吃饭,我还是要在那么多不好吃的越南菜里选一个我最喜欢的。这个小吃看起来象鸡蛋,其实是粉饼,上面的猪肉丝甜甜的,我通常再加上一碗小辣椒,一颗粉饼配一小匙辣椒,非常顺口。 他们家除了有正宗难吃的 phõ,还有不可思议难吃鸡饭。哟。真特么不知道火在哪里。 DONG HUONG 为平牛粉 14, Rue Louise Bonnet 75011 Paris

Le siffleur de Ballons

在 L’Ebauchoir 对面有一间也是他们老板开的 bar à vins, 我觉得是开来疏通 L’Ebauchoir 总是满座的客人。有一天我也进不了 L’Ebauchoir 就被疏通到这里来。这里没有大厨房,只有小吧台,每天有不一样的小菜单,几乎选择很少,酒单就非常丰富。 Tartine de poulet blablabla,样貌生硬是吧?其实很香脆,米阿母米阿母。 湿湿粘粘(aka 我最喜欢的口感)的 Gateau au chocolat. 和 L’Ebauchoir 一样都是属于邻里光顾的小餐厅,气氛很道地11区,很轻松,又是那种结合 Epicerie 的小 cantine… 话说shuyu… Read more “Le siffleur de Ballons”

L’Ebauchoir

正在拒绝所有出行的约会,越拒绝就是越多约会,刚才和 shuyu 在聊天,她让我推荐到哪里吃东西,我说就来12区吧,好多地方的。说着说着,我自己明天忍不住,又要破戒了。功课啊,对不起,你实在是太让人没有办法扎根了。。。 在为shuyu 推荐餐厅的时候,我一直想到 L’Ebauchoir, 一间一直在爆满的餐厅,我在 AEXPMIL 最后一天的时候,终于奋不顾时,不顾饿地排队等位子了,这是一间我假期 formation 天天经过,却没有成功拿到空位的 brasserie 我在好多网站和旅行书看到过介绍,奋不顾身想来,那天 stage 的面试结束后,我心想一定要吃吃什么当作慰劳,就带着 aexpmil formation 的同学一起来,为了吃上这一顿,我们在 pose midi 后迟到了一个小时。-。- menu midi 的是一张 recto verso 的餐牌,一个是… Read more “L’Ebauchoir”

Clasico – empanadas y helados

是不是很像新马的 curry puff?!南美洲版本的curry puff叫 empanadas ,又根据不同国家又不同做法,这是阿根廷式的 empanadas。 有不同种类的阿根廷版curry puff,不一样的馅料,有不一样的形状 因为阿根廷食物都是西班牙语,我只知道选得的一个是牛肉,一个是fromage oignon,一个是 thon,配上超级无敌多 roquette 就对了!!! 味道当然不能和 curry puff 比,我觉得干干的,外皮不是脆的,也不软,吃得我嘴巴咬到酸,只能说很阿根廷。 menu midi 12.5 欧,有以上的plat 一分任选三种,还有水/阿根廷版本 badoit(超级大瓶,而且是喷枪式的倒法),再加一个 helados,阿根廷版本的glace ,选择超级无敌多,简直可以开一个专卖 glace 的餐厅。其实这就是专门只卖… Read more “Clasico – empanadas y helados”

Tintilou

我从知道这里有一家 “en bento” 的法餐后就想过来想死了!所有的法餐仍然是法餐,没有一点变化,只是放在类似日式的 bento 里,所有的头道啊神马的一起上! 看起来很漂亮的 cocotte,其实是小型 tajine 陶瓷(通常拿来装 couscous),好有创意。。。 还有法式蒸蛋,口感和味道与日式蒸蛋完全不一样的味道、口感。 吃一点牛油烤得脆香的面包和我不认识的糊糊。好吃~好吃。 Volaille façon grand-mère  这个太诱人了对吧。很好吃,传统烹调的鸡肉很很很很嫩哟,sauce 有鸡汤超级浓缩的感觉,而且马铃薯也非常的小,很入味,好好咬。 Oeuf espuma oignons rouges 这就是我说的法式蒸蛋,味道甜甜的,用小汤匙一挖,很粘糊,和日式蒸蛋完全不一样。  Velouté fenouil cumin  又是一大碗… Read more “Tintilou”