Okamé
如果你还是日本食堂的粉丝 只认识 Juji-ya 还是其他日本 traiteur 那么Okamé神殿级的存在你一定要感受到！ 以上 Okame 235 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris Continue reading Okamé
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Akrame
正在慢慢更新那个 50 个餐厅的po 的当儿 先把一些餐厅搬出来 三个月前和朋友在 Akrame 吃的晚餐 当时第一次吃米其林2星 不知道现在是什么星 Ananas Pina colada piña colada 是西班牙 cocktail 有凤梨 Rum 和乱七八糟 好吃 另外还有一个 Brioche/ Comté 没有拍 那是 Amuse bouche 里最好吃的 Comme un Oreo Parmesan 很可爱吧 味道很好 温热的 这是我很喜欢的牛油，有非常大盘 分着给每张桌子一点 一个是 BS 一个是Beurre à la coriandre 喜欢后者 Courge/ Oursins/ Mimolette 香得不行 南瓜海胆汤 翻译过来 南瓜海胆汤 好像也太好听 上面一片一片的是叫 Mimolette 的乳酪 Risotto aux truffes blanches d’Alba 加了40欧叫的 Risotto 为了吃 Truffes blanches d’Alba … Continue reading Akrame
Bread & Roses
有一些无法理解的原因， 我那么辛苦地推销 PH，可是 Bread & Roses 总是可以吸引很多人，很多她看了我随便给 B&R 写的entries 就让我陪她去。这地方的确很小女人哟，每张桌子一根装水试管，放上一根玫瑰，每天早上都会有很多周边的居民来买玫瑰。ops 说错，来买面包。哈哈哈。 上次和 Yanyan 一起去 saint honoré 那里的 B&R 吃 Quiche Champignons 的时候，她在柜台找茄子，说是有个朋友在这里吃到了很赞很赞的茄子，woohoo，茄子… （脸红! 每次有人提到茄子，在我的心里，画面就有一个渐变过程，变成随意坊的茄子 （HUANG YOU QIAN !!) , 很快我就醒了过来，隔天和 Jing 一起到卢森堡公园旁边的另一间 B&R, 茄子决定吃起来 Le Cavier d’aubergine 茄子的下场结果竟然是茄子泥和橄榄油群。 拿来掺面包不错吃呀，JING 喜欢吃着搭着的，跟我好象，我们好像樱桃小丸子，应该手牵着手转圆圈跳舞背景简便成浅浅的五颜六色，泡泡浮上来 YO— 觉得 Jing 好像在和米谈恋爱哦，总是提议陪我，短信攻击我，如果和她出门只是一会儿她会嘟嘟嘴，HO HO HO… !! 这是菜单上介绍名字最长的饮料, 大概大概的组合是 Bread Roses Lemon Mint Tea ，非非常常大杯，照片没有做到她的公平（又来，又来google translate) ，还真的有薄荷叶片也…….. 吃过最好的 montblanc 哟，而且我不是栗子控、甚至不怎么喜欢吃栗子，这款真的很好很好吃捏，Jing 和我激动死啦。 死啦。 死啦死啦。 Bread and Roses (site) … Continue reading Bread & Roses
Hotel Daniel – (Salon de thé de Palaces in Paris crowned by Figaroscope)
某某天，我被一个身份神秘的未知性别网友搭讪了，［星期六有没有兴趣一起喝茶去］…. 我跳了起来说好哦！（这是精神反射…. 结果跟着不认识的吃货，来到这样的一个好地方，就在 Rue d’Artois 挨着，我来法国的第一个定居地。。。却从来不知道这一家酒店。因为酒店位置偏僻，宁静到像一个拍摄布景哟。 可是！！可是！ 轮家是被 FIGARO 选上排名第一的下午茶场所，9／10，真的吗 酒店走的是南洋＋黎巴嫩风情，好有创意啊。因为厚想一想，单单只有南洋，还不如在马六甲，单单只有黎巴嫩，我还不如去吃 FALLAFEL （choked 到一下），可是合体就不同啦不同啦 PERFEC TEA TIMER 计算茶包在茶壶的时间，3、4、8分钟，贼有贼有贼有情趣了。。。 TADAH! 叠起来版下午茶又出现啦，和英式不一样的地方，发现了吗。。 DANG DANG DANG DANG 揭晓揭晓 1.第三层放的不是蛋糕体们 2.各式果酱出现了 3. 不是 JAM 都是 CONFITURE （分别在于一个很假很好吃，一个很真很好吃 4. Scones 被布，爱心包裹 -.- 5. 那么蛋糕体呢？！ hmmmmm…..! 当当当当！ （掩嘴尖叫）非常的精致，伦敦还是靠边边，边边，边边。。边。。边。。!! 等我们把 3 tier cake stand 的拉拉杂杂吃完，自然有爱心服务森把蛋糕体们带出来（服务很好，都觉得我可以欺负轮家，完全没有被 served 的内心负担，完全有回到伦敦的感觉，赞赞赞） 等下我再介绍，因为我和这个 pâtisserie 的师傅有一段故事 （真的吗？（hmmmmm…. 以往到处去吃去喝，就没来有在巴黎吃到过 clotted cream，从伦敦回来后随便出门就吃到了，真的是人生 neh! 三明治很扑通吧？干干的，可是我有方法，我都佩服了。 上来了一大壶的 Chocolat Chaud 热巧克力，一杯调好的热巧，和一杯不确定是不是 Chantilly 的 Chantilly … Continue reading Hotel Daniel – (Salon de thé de Palaces in Paris crowned by Figaroscope)
Taishoken
因为曾经和家是同条路，我常常到 taishoken 在 rue de colisée 上的分行吃饭，虽然他们家的东西一般般，除了wagyu 以外，但 wagyu 他们做得也不太好，非常难咬断，和10个人去10个人都咬不断。所以有时候我不是迫不得已，就很少过去，但这一次过去就他么的受大气了。但是和食物没关系，上菜上菜。 那天晚上和大美女点了几个小下酒菜，海带丝 concombre 还有干杯，和 mayonaise 配在一起非常鲜美。 但这个才是最最最好吃的哟。同样有海带丝、concombre和章鱼脚，配上 wasabi sauce，非常非常地香。 油炸类的很一般，硬生生吃完的。 炸了小章鱼，也是硬生生吃完的。 那天夜里，进到店里，遇到一个非常可怕的服务生，这个人是我见过极品里中的至高极品，进来被白眼不说，没有任何一句谢谢不说，点了酒也在桌上大力放杯，重点是我们在最后不过想加杯 choya 时都要被她吼，我要吼回她，但那么样的傻瓜，我真想自己去冰箱拿 choya 倒在她头上呀我，的，妈。是香港酒楼我就算了，人家就有那个气氛，一个日本哈腰馆子就不行，就，不，行。 Taishoken – 27, rue de colisée, 8ème ／ 40, rue sainte-anne, 2 ème Continue reading Taishoken
Kavod
我和阿姨搬家后住在犹太大使馆对面，天天有免费警卫看守，治安及其的好，可是非常麻烦，警卫感觉不是同一个，常常会换，所以我来回在餐馆和家里走几次就会开始被询问资料，我姨丈的车在门口停下警卫也会过来查车有没有可疑物件。 一打开门就有一间晚上发紫蓝光的大餐厅，我很好奇，看起来不贵又很舒服，所以就打电话让无所事事家庭主妇外号小董卿远程过来陪我一起 menu midi 体验一下。 我们进到餐厅就发现里面几乎，甚至快要是全部了，都是犹太人。哎哟喂！传统的小帽子人人带着，我和主妇好象踩错地盘。 menu midi 的菜单，非常的无聊！菜单上的食物全都是 monoprix 可以买来直接上盘的。真心没有什么特别。 虽然是 monoprix 原料可是还是非常好吃的鸡胸肉。吃不下旁边的 salade ，感觉非常的脏，可能是 presentation 的关系，我会想象里面的厨师一边抓生肉了马上抓生菜倒酱。 人妻，aka 小董卿点的 parmentier，非非常常的不好吃，已经不可以说是一般般了，完全就难以fini, fini 不了 最后没敢吃甜品我们就跑，跑到 Toraya 去喝茶去掉口中的味道，真是太祸害了。 Kavod 26, Rue Jean-Mermoz 75008 Paris Continue reading Kavod
Framboise : Galette Crown-holder!!
在阿姨餐馆转角处新开了一间餐馆，我去餐馆经过时，望进去常常满座，一个月前心想不就是个卖 Crêpe 和 Galette 的不知道为什么法国人那么可怜 （觉得 crêpe 比起 roti prata完全就是不好吃去死），心里还在想那个拿了第一名的 Breizh Cafe 都是那种味道，还有那么多人跟我抢位子心里不平衡哈。。。 上个星期我不想在阿姨的餐馆吃饭，想到 Rue du Colisée 上的大胜轩分行，点几盘小菜喝杯小烧酒一个人寂寞寂寞一下 ，对日本餐厌恶的baby不跟我走，计划成功！ 步行到转角，按习惯往 Framboise 里一看，竟然那么离奇只有一桌客人，话说虽然平时是看不上眼的，但好歹也可以帮阿姨试试看竞争对手的味道，就偷偷绕进去选一个隐秘的角落吃傻 Galette 了！！ Dosa Beijing ：Dosa – Blé du Sud de l’Inde , 换句话说 Dosa 就是 Galette Indienne Dosa Beijing 说是北京烤鸭口味的 Dosa, 我带着嘲笑的心理点了国籍复杂的 Galette，顺便往厨房一看，里面工作的全部人终于没有斯里兰卡人，好例外 -.- 我先切一口 Dosa, 没吃过这么香脆的 Galette ( 法国 Galette 都是瘪了的面粉 ），而且还有咬劲的！好像真的吃到印度稻麦一样。鸭肉也非常的香喷喷，甜、多汁，很喜欢Dosa Beijing，不是因为食材非常的东方，而是可以东方得那么好吃。 开开心心地吃，后来baby不甘寂寞打电话追问你吃什么，我说我吃你们法国人的东西，你要不要来呀。。。 他来了，在我百般阻挠他还是点了很普通的 Galette Jambon Fromage …. 无功无过 甜品四溅！份量非常的罪恶。。。每个甜品都以水果取名, 这个叫 … Continue reading Framboise : Galette Crown-holder!!
Forêt Noire – Café Pouchkine
上两个星期因为我发明了好吃的 Pâtes，和好吃的 PIZZA，于是我正式邀请 Yaodi 和 Diwen 来我家 …. POUR 吃吃吃Yaodi 很客气的从 Printemps 买来了 CAFE POUCHKINE 的蛋糕，一款 黑森林 FORET NOIR 这个味道真不错，做得很细腻，圣诞节要到了…. 另外那款 ECLAIR 保姆看着上面的珠，就说珠珠能吃么-.- 但这款 Eclair ，一股怪味，真的不好吃 我和Yaodi，你推我让的，就一条 Eclair，还留到第二天才吃完。 我觉得 Pouchkine 大多数蛋糕太不怎么样了，可是 macarons 我挺喜欢的。我好像说过我觉得他们 Macarons 有点 Pierre Hermé 的质感，而且设计都是两种口味于一身的。 这里： http://howcanilivewithoutfoods.blogspot.com/2011/08/cafe-pouchkine.html Continue reading Forêt Noire – Café Pouchkine
Paris-Brest Ladurée…Glace Ladurée…Tarte Tatin Ladurée..Tarte Citron Ladurée
前几个星期 Tour de la France 是闻名于世的环法单车大赛，也是快举行的 Paris-Brest 单车赛，意思就是ride bycycle from Paris to Brest ，在巴士站看到海报的时候，我就想去吃 Paris Brest 了。长得像轮子的 Paris Brest 也是为了纪念这个单车赛的经典法国甜品，根据 Figaro 的10大评选，全巴黎最好吃的 Paris Brest 由 Patisserie des Reves 获得，关于这点我跳着点头。 以下这个是 Laduree 的，但不是经典的 peanut butter custard，是 Laduree 家的变化版本，椰子草莓Paris-brest 太。。难吃啦，我做的都比他好吃，（开玩笑的），草莓也不新鲜。估计是那天这是放了好几天的，拿来忽悠游客的。 每年夏天，各大出名糕点店都有其冰淇淋销售，只在夏天销售。其余季节不做的。比如 PH 的 Miss Glagla 。 Laduree 出了有 Macarons 小帽子的 glace laduree，glace是法语冰淇淋的意思，念做：哥拉丝 我买了 Vanille （法语的瓦尼拉）口味，因为当时倒数2个星期前 Axel 大人说他们家(le notre)做的 glace Vanille 非常好吃，我就决心做几家甜品店的 glace vanille 的对比。 首先，我觉得不怎么好吃，巴黎最好吃的 glace 还是 Pozetto … Continue reading Paris-Brest Ladurée…Glace Ladurée…Tarte Tatin Ladurée..Tarte Citron Ladurée
good hot choc with good marshmallow
身为一个尖酸刻薄的冲动女，我一直有一个冲动，冲动了一年从来没有实行过，那就是在 Pain de Sucre 买他们具有代表性的 marshmallow，丢进 La Maison du Chocolat 的 Hot chocolate 里，我真的有冲动吗？我竟然拖了一年。 这个提议是我曾经从网络上看到有 food bloggers 提议用 Pain de Sucre 制造的 guimauves (marshmallow) 放进 La Maison du chocolat 的 chocolat chaud (热巧克力—— AKA 法国的milo)，长久以来一直在想能有多好吃，这样的心事在我心里差不多也快1年了，我真的，真的有冲动吗。 在 Mariage Freres 的 Brunch 后，我决定趁着好心的 Mr Tan 还健在，就让他拿着iphone带路，因为夏天我戒坐地铁了（臭尿味重) 。 我买了除了黄色，窗口内的marshmallow，从左到右是：Sesame noir eau de rose 黑芝麻+玫瑰、Safran 番红花、 Chocolat Noir 黑巧、Pistache d’Iran Eau de rose 伊朗进口开心果+玫瑰 并再在店里选了 Whiskey 口味的 然后我们就狂走2公里到 Boulevard … Continue reading good hot choc with good marshmallow
