Mori Yoshida

去了几次 Mori Yoshida,对他们的甜品没有什么特别深刻的印象,就是[都好!都好!]而已,已经找不到以前那种不管你在哪里我都要去买你吃的冲动了。 在店里看过两次厨师走出来,店里的设计很白很简洁,每一个装潢象写着 [我是日本设计]。 没有一个甜品的名字我记得了哈。 这是一个 Sirop d’érable 主打的甜品,我非常喜欢 Sirop d’érable,蜜糖一样的感觉,听说非常养生*听说*,里面还有 caramel beurre salée 和巧克力,打底 biscuit 也很好吃。 这个在店里有注明必须在 45 分钟之内放进冰箱不然整个融。 还用说吗。 吃起来没有图片看得那么脆。失望。 长相很中秋节快乐的样子。很像是 darjeeling tea mousse 之类之类的,忘记了。很惊讶的很不好吃,一半没有吃完,疯掉。… Read more “Mori Yoshida”

Café Constant

谁来巴黎,就拉着他到 cafe constant,我既不会有吃游客餐的郁闷,游客也不会有理解不了法餐美味的郁闷,而且,明明都是 bistrot 式的风格,比起那么多那么多真的那么多也很有派头 bistrot,我真的不知道 cafe constant 为什么那么成功,掳获人心,就算每次都吵、闹、充满游客,还是会一直光顾的掳获人心。 成功代表作 1 ,再也不解释是什么了。 ….. 哈哈开玩笑啦,还是不要那么懒的说一下吧:Tartare de saumon, huîtres, et bar au gingembre 我和 jing 的头道 Oeuf mollet roulé… Read more “Café Constant”

Yuzu

我是一个很坚强的女人,我没有经痛之类的困扰,但偏偏这一次就发生了这么女人的事,我虽然痛但并快乐着,因为我很女人哟!(去死吧) 因为太痛了,所以就决定逃班,和 Channe, Sanmu, Tangyan 一起到 YUZU 吃饭,食物触角很赞的 Sanmu 挑的地点,我们都很相信她-- 一进来餐馆我就心声萌爱,又小又白,干净到不知道要说什么,适合处女座!(去死吧) 日式 Tapas Tapas 的内容 超喜欢,刺身和avocado,对我来说没有饭就是最好的maki tapas 2 我的便当前小菜 YUZU BENTO 细节。这个饭好吃(其实是鱼卵控) Yuzu bento 细节 2 –>… Read more “Yuzu”

Coutume – encore et encore et encore

和 Channe 第一次见面那天我很果断带她到我最喜欢和这个世界上最好喝的咖啡馆了… 我曾经是非 latte 之人,自从大冬天看到他们家赢得 meilleur torrefactuer 后过来尝试一下,从此目前就还没有比这里还让我难忘的 latte。 我忍痛没点 latte,我点了 Café Coutume 的 Café Coutume  ,芜湖!!! 那天的 latte 没什么,还让我被 channe 怀疑品位了一下,我第一次时怎么就觉得那么好喝呢。我的 cafe coutume 就惊人了。 喜欢坐在内侧的小吧台,像一个洗手盆一样的地方,还有很多小盆栽。… Read more “Coutume – encore et encore et encore”

Brunch 在™ - Coutume

我的食界观点很简单,我最喜欢的某种食物来自某种餐厅。 当我真的喜欢,全球都知道我喜欢,就算有人批评我,再批评我,再讽刺我 到最后,还是会很无奈地明白我: 虽然你是真的喜欢,可是这真的不好吃!。。。。 然后看我微笑之,不管之,勤吃之,就像看一个不能被救赎的姑凉。我就是这个姑凉哟。 我这次回国,我搞得全世界都要知道最好喝的咖啡在巴黎,可是又不是法国人开的 Coutume Hash of the week: Year of the Dragon 茶叶蛋,马铃薯用sauce vinagre chilli 煎起,鸡胸肉。。 茶叶蛋真心没有明白茶叶蛋的真理,把人吃傻了,单看外面的破色,才煮多久而已。 Breakfast Buritto : galette de blé (麦饼)… Read more “Brunch 在™ - Coutume”

Café Constant – encore et encore !

上个星期天我和 shuyu 去腾笼阁吃鱼的时候她告诉我,有人在部落格说我推荐的 cafe constant 不好吃,其实,我真的很开心,有人真的看了我的推荐去吃!不过你不喜欢吃,我也真心开心的,因为。。。因为。。。到cafe constant吃饭太不容易了,越多人真心喜欢吃,我就要排越久的队,就像越来越多人的随意访一样。 不好意思总会借机发随意访的疯。 所以我没有希望别人喜欢哟!最好全世界都抛弃 cafe constant 老娘以来就能直接坐下来吃,很开心哟。。。 很明显就是甜品时吃的 profiteroles yo 废话少说。 大鸡大肉! Volaille “Patte Bleue” rôtie au beurre d’herbes, pommes Grenailles rissolées… Read more “Café Constant – encore et encore !”

Meilleur Torréfacteur 2011 – Coutume

有一天我陪 Yaodi 剪头发过后,为了庆祝剪头发后的霉气全除,我们就在附近散步,从 Invalide 散到 Rue Babylone,经过一家咖啡馆时我忍不住凑上前去,我看着里面的装潢就充满稀饭,心里想这应该是游客地带的雷区,因为太美了,只要是游客地带装潢又美的我都觉得有那个假味道。 尽管如此我还是想看 menu ,我头抬上去看吧台后面的价格时,就大叫了起来,也太便宜了吧。当时我就和 Yaodi 说把这咖啡厅拍下来,搞不好以后没有备用的可吃地,还能来这里吃 Brunch,所以就敷衍地拍了一下,回家时也没有想起来。 传说有一句话叫做身在泰山里面不知道泰山几大。 有一天我收到 Paris Patisserie 的惯常update mail,我一打开看网页看到图片,马上就想起这不就是我们随便经过的那间游客地带么!这间咖啡馆就叫做 Coutume … 今年获得法国最佳咖啡烘培的荣誉。 http://www.parispatisseries.com/2011/10/19/coutume-cafe/ :读完这篇 blog ,并且在好多其他 fooding guide 读到介绍后,我紧急宣布这是最重要必须去的地方。可是,祸不单行,我们一直没有一起吃… Read more “Meilleur Torréfacteur 2011 – Coutume”

Café Constant

因为认识 Shuyu 所以认识了 Christian Constant , 此 Christian Constant 非甜点界的 Christian Constant,比起甜点界的 CC,这个 CC 更加出名,他的前身是奈个我去不起的 Les Ambassadeurs 的执厨,旗下的弟子现在都成了巴黎有名的主厨 CC 开了自己的平民化 BISTRO料理,一口气在 Rue St Sebastian 上开了三间好店,其中一间上了米其林,另外两间也是饕客必去( Les Cocottes,… Read more “Café Constant”