Lei Garden – IFC

米其林一星Lei Garden – 利苑酒家的招牌:冰燒三層肉 其实很小一份 是当作前菜来解口馋而已   剩下的叉烧、卤水豆腐都还可以   但不是好吃得可以写一首诗这样 比较失望的当然就是煲仔饭  吃遍香港的煲仔饭  从来不好吃  说好吃的来挑战 Advertisements

Le Pré Catelan

Le PréCatelan本身位于Bois de Boulogne深处,这是一个位于16e和巴黎的西边缘的森林。 这些林地可以追溯到第五世纪的起源,是一个曾经充满了橡树和皇家狩猎场。 Frederic Anton 在 Le Pré Catelan 开始以前,从里尔的 Le Flambard与 Robert Bardot 开始学厨艺,然后是 Reims 的 Les Crayères 同 Gérard Boyer,再来很经典的就是和 Joël Robuchon一起做大厨,在那里呆了7年后,1997年,他成为Le Pré… Read more “Le Pré Catelan”

Takara

很多人都会到 Takara 吃饭也不知道是为什么  我吃完了也不知道是为什么因为他们主打 Sukiyaki 所以某个冬夜我们一家人就去了

Otentic – Mauritius

材料都是旁边种的 、海边钓的、天上摘的、村子偷的。新鲜哭之外 ,烹调都是最传统的味道 。大厨很骄傲因为他们知道别的地方都做不到, 除非你妈妈 ,而且你妈妈还要有烹饪天分。。。

52 Faubourg Saint Denis

这是在巴黎最适合不爱预定餐厅–或者忘记预定– 想要吃的很好很好–又强调不可以贵–还一定让我强烈推荐的你们这些不怕烦到我--的人 生小牛肉,烟熏青口,海藻 Tartare de veau et coques au sesame, siphone marinière, algues Pâtes, artichauts aux herbes, pomme, gingembre, pignons 意大利面皮,朝鲜蓟,苹果,生姜,松子 Betterave rôti, hareng fumé, émulsion ail… Read more “52 Faubourg Saint Denis”

Akrame

正在慢慢更新那个 50 个餐厅的po 的当儿   先把一些餐厅搬出来 三个月前和朋友在 Akrame 吃的晚餐  当时第一次吃米其林2星  不知道现在是什么星 Ananas Pina colada piña colada 是西班牙 cocktail  有凤梨 Rum 和乱七八糟 好吃 另外还有一个 Brioche/ Comté 没有拍  那是… Read more “Akrame”

Clown Bar

很久没有update 准备了一个 50间餐厅的po 结果没时间准备 先来一个厉害的吧  Clown Bar  厨房的成员有几名来自赫赫有名的 Saturne 和 Vivant 其中一个叫帅哭帅心疼 找了很久他的个人资料   终于找到了 阿比是大 stalker 啊 video fb twitter 都看一遍 一遍又一遍 抽屉里的餐具 Célerie rave/ Crabe… Read more “Clown Bar”