Stohrer 比想象中好

上个星期和 Shiyu 又一起经过 Stohrer 的店面,顺便买了他们家上了 Figaroscope 评选 no.4的 eclair ,那天下着大雨,好几个进去的人也只是要了 eclair 就走出来。

Arnaud Larher 终于拜访的 MOF 2

Arnaud Larher 被说成是蒙马特山丘上的一粒橙色星星。 因为那条路特别地漂亮,然后整家店铺又全漆上橙色,亮眼的橙色星星。 我那天买了很折腾的回家,又是一个大热天,隔天再拿去凡尔赛和 Yaodi 一起吃,里面的蛋糕是有多不容易呀,辛苦你们了,还好没有融完,不过也差不多了 -.- 已经奄奄一息的你,不好意思,Le Monté Cristo 这个一看就知道了吧,就是覆盆子和巧克力,一吃这个马上就想起 Jean Paul Hevin,做这个呀他们是在行得不行。 然后就是他们的明星产品 Ivore,有 white choc 的外壳,丝绒的Cream,中心是百香果和芒果 OMG L’Ivoire 我想做了,待会儿就想做一个耶。 这是我吃过最精致的 Tarte Au Citron… Read more “Arnaud Larher 终于拜访的 MOF 2”

Laurent Duchêne 终于拜访的MOF 1

我去过几家 MOF ( Meilleur Ouvrier de France) 的 chocolatier ,一直都还没有去过两间在巴黎非常有名的 MOF patissier , 一个是 Arnaud Larher 另个则是 Laurent Duchêne Laurent Duchene 的地方有点偏僻,在一个小小山丘上, Arnaud Larher 一点都不偏僻,就在蒙马特的大山丘上,去这两个地方的路途中都让人特别特别开心,一路很安静很漂亮很乃个,就很乃个。。 地点的话 Laurent… Read more “Laurent Duchêne 终于拜访的MOF 1”

Paris-Brest Ladurée…Glace Ladurée…Tarte Tatin Ladurée..Tarte Citron Ladurée

前几个星期  Tour de la France 是闻名于世的环法单车大赛,也是快举行的 Paris-Brest 单车赛,意思就是ride bycycle from Paris to Brest ,在巴士站看到海报的时候,我就想去吃 Paris Brest  了。长得像轮子的 Paris Brest 也是为了纪念这个单车赛的经典法国甜品,根据 Figaro 的10大评选,全巴黎最好吃的 Paris Brest 由  Patisserie des Reves … Read more “Paris-Brest Ladurée…Glace Ladurée…Tarte Tatin Ladurée..Tarte Citron Ladurée”

Pain de Sucre

漂漂亮亮在 Rue Rambuteau 的 Pain de Sucre一直是很多住在巴黎的 Food Blogger 爱写的地方,所以我很冲忙着要去,不过它关门的时间挺多的。这家店最出名的地方是它七彩八色的 Marshmallows (法文叫 Guimauve),四方形的 Tarte ,用不正常的口味 ,做各种奇怪的几何形状 Pastries (摄影的最爱!),坐落在和它身份很符合的 Marais 我常去但它没有开的关系,我就忍着这份痛苦,直到3个月前带 Yaodi 去同条路上的 Berko 吃 Cheesecake 时,它才终于为我敞开小门。 各种人士的排队队伍… Read more “Pain de Sucre”

Carl Marletti

今天我接到阿姨的电话,她希望我过去帮忙做帐。完成壮举过后我就走人,要做巴士去 Carl Marletti 买The Figaro(费加罗,类似新加坡联合早报)去年评选巴黎最佳tartelettes au citron (中译:lemon 塔): http://www.carlmarletti.com/presse/2009_05_figaro.html 没想到那么出名的店(因为我在很多出名的food blog看到它的糕点介绍,觉得它巨有名)店面很小而已坐落在一个老教堂前面,今天大家都在庆祝万圣节,他们好欢乐哦。 进店后我毫不犹豫地带走了最出名的得奖作品,还挣扎地拿了一罐 Trio chocolat 这就是全巴黎最好吃的得奖lemon tart。 可是我吃了没有那个意识… 不知道是怎么选出来的,我还在努力地想。 这个Trio Chocolat的瓶子有意思,当我从盒子拔开来的时候(甜品被纸盒固定得很棒,要硬拔才拉得出来),发现这个的瓶子竟然是厚厚的玻璃瓶, 快乐!因为我现在有搜集甜品瓶子的嗜好,变成我自己做甜品的器皿,我真是环保啊,歌颂下。 单纯为了诱惑而诱惑的部分 Carl Marletti 久仰大名,我今天终于来啦!51 rue… Read more “Carl Marletti”