Fetish Infiniment Café

这次的 Fetish Infiniment Café,那个其实最重要的塔还没有买。。后来我发现我最有兴趣的是他们的咖啡塔。平时的咖啡塔只叫做 Tarte Infiniment Café,Fetish 的时候 PH 出了两种咖啡塔,选不一样的咖啡豆做成,很有意思,还缺这两个塔我的系列就搜集完了。 华丽丽的先登场。 Emotion 在任何系列的超级好包装。 非常秀雅的样子,oh 说一说感想吧: 看到那层 gelee 了没有。咖啡 gelee,完全不能接受 (捉脸 !!!!!) 咖啡纯得非常酸,那个 PH 的巧克力和咖啡都非常的酸,因为太纯了。 gelee 酸酸的咖啡口感,疯掉,把 gelee… Read more “Fetish Infiniment Café”

Fetish Citron – Pierre Hermé

现在,我有至少 20 来个 post 是在 draft 里面的,每次打开 dashboard 看到这些未处理。。。我就有那种症。就像平时考试如果没有先把家里打扫到人神共愤,我就会读不下书。逃避啊,直到我的电脑就快要被1万张照片侵蚀了,我才愤愤不平的要做一个大扫除。 我之所以搁着去年的 Fetish Citron,是因为我觉得太酸了,酸到我心痛。。。 其实,我本来很喜欢吃 Tarte Citron 的,2011 年的时候,我还有一个 projet non-professionel,就是把全巴黎的 Tarte Citron 吃完,我至少吃了 20 家不一样的 tarte citron,以上。 也就是说我整个暑假就在忙着吃… Read more “Fetish Citron – Pierre Hermé”

Blabla sur PH

最近我通过 Jing 认识一个在 PH 上班的蛋糕男,好喜欢这个蛋糕男啊,他中午下班后,就在巴黎到处走,探访其它 patissiers,这是我多么想做的职业。可是,我有其它的志向,虽然我会后悔(因为我现在都很纳闷),虽然我不能过自己最想过的生活(就是做蛋糕),唉,可是我还是根本没有办法放弃自己已经读的、曾经说好将来要做的。 最近到 Opera 那里的店拿包的时候,就顺便买了一盒有很多新口味的 macarons 还记得去年,一系列巧克力口味的 macarons 出现的时候,Jing 和我在 bread and roses 研究员工要背的材料资料,没想到现在还在,这款是 Chocolat Pérou 这个好玩,渐变系列。不过,这是什么了? (Jing快点出现!) 像 guilo guilo 一样,太多样化,太多更新,除非被震撼,不然象我那么懒惰的人很难记得自己吃过什么了。 Olive-Vanille… Read more “Blabla sur PH”

Pierre Hermé: Jardin d’Antan – Ivoire

PH 的花园系列 Jardin 来到年底的最后一波啦: Antan 很久很久没有po PH 的艺术品,实在是对不起他们家的 Jing 啊,不要生气哦,摸摸头。。。 我从来没有搜集 Jardin 系列的小册子,搜集到全部的小册子(其实超级容易)年底就可以换一盒 macarons 啦 cheh 要还不是容易 [ Jing———- 可不可以…..  ] 另外新的一款就是 Ivoire,白巧克力和 Riz Au lait (milky… Read more “Pierre Hermé: Jardin d’Antan – Ivoire”

Fetish Tartes de Pierre Hermé 2012

很久没有Po PH甜品图……. PH,était 我的命呀…. 是不是以为我没有那么喜欢甜品了呢? 的确是的(娜妮!) 我的疯甜症状比起以前已经没有那么疯狂,已经吃完所有东西了,重复地吃也终于吃到三年之痒了,现在觉得很失落啦。 不知道现在 PH Fetish Tart 结束了没有,以下是 Fetish Tart 期间的甜品系列。 Tarte Miraflorès Tarte Rose Jasmin 超级淡味,和 Tarte Infiniment Vanille 一样的巨淡哟。我觉得太淡不好吃,不是因为我嗜甜 (你就是嗜甜,你就是嗜甜。。。 Tarte… Read more “Fetish Tartes de Pierre Hermé 2012”

Galette Ispahan – Pierre Hermé

除夕那一天我们这些没家人没男友的聚在一起,做了一场中西合并团圆饭。 有厨艺的贡献厨艺,没有厨艺的贡献法国新年国王饼!  galette du rois, de 我的爱人 Pierre Hermé !! 一共有三种口味,我当然是选了 ispahan galette du rois!!! 每吃一片都会很紧张, 不知道谁会吃到国王t__t 因为我们三个女的胃口特别的小,没有把galette吃完,剩下的一半,我和amanda切成一人一半,带回家,看谁人品好了。 hehe… galette 总算没有对不起买它的主人!!

Pierre Hermé – MATCHA SURPRISE

好大一捆金糖。 是什么? LA SURPRISE by Pierre Hermé! 最近是 Saveurs Fetishes de la Maison,不能翻译只能言传,反正就是PH家的美食节,他们家的甜品基础,和各种经典口味的互相搭配 比如 Infiniment Vanille 就搭上了 millefeuilles, eclairs, entremets … PH 家出的抹茶口味 SURPRISE, Surprise 也是 Pierre… Read more “Pierre Hermé – MATCHA SURPRISE”