Fetish Infiniment Café

这次的 Fetish Infiniment Café,那个其实最重要的塔还没有买。。后来我发现我最有兴趣的是他们的咖啡塔。平时的咖啡塔只叫做 Tarte Infiniment Café,Fetish 的时候 PH 出了两种咖啡塔,选不一样的咖啡豆做成,很有意思,还缺这两个塔我的系列就搜集完了。

华丽丽的先登场。

Emotion 在任何系列的超级好包装。

非常秀雅的样子,oh

说一说感想吧:

看到那层 gelee 了没有。咖啡 gelee,完全不能接受 (捉脸 !!!!!)

咖啡纯得非常酸,那个 PH 的巧克力和咖啡都非常的酸,因为太纯了。

gelee 酸酸的咖啡口感,疯掉,把 gelee 倒掉继续吃,当作 tiramisu 这样吃还是觉得很酸。

最喜欢 millefeuilles

不管在哪个系列都不败的

怎么样,脆脆的很迷人吧,oh millefeuilles 的这些层层脆脆的样子和露出锁骨的女人一样。

拿到公司当早餐的小心肝。

不错而已,还是嫌它酸。

酸。

MOKA INFINIMENT CAFÉ  IAPAR ROUGE DU BRÉSIL

 

Infiniment Café :豪华版 tiramisu,上面都是 mousse crème,下面一层 biscuit

酸!

整个系列到 10 月 20 号结束。

这些咖啡甜点就有那种很酸的感觉。就像每天早上喝的咖啡,酸得刺激,然后精精神神的工作。

Pierre Hermé : Fetish Saint-Honoré

不记得去年有没有这个 Fetish 了,反正今年是赶上了,忘了是几月份,很多口味的 Saint- Honoré,只尝了 2 个。

小想法是,自己一直以来对 Saint-Honoré 上太过硬的糖浆没有什么好感,吃的时候也会拆掉。基本上 Jacques Génin 和  LPDR 做的 Saint-Honoré 口感很像。

最好吃的是 Ispahan ,很出色,吃完巧克力后本来想尝两口收起来,但是就是吃完了,真好吃。

Carrément Chocolat 一直忽略的口味,今年不敢忽略了。

果然是不喜欢,因为巧克力的味道纯得酸,我最怕这种纯法,我承认自己是不会吃巧克力的人。不过我中学的时候,或者到现在为止,我回国的时候朋友还会叫我 [巧克力],中学时很喜欢吃巧克力喜欢到闻名。

毕业后来法国反而对纯正的巧克力无感/别扭,偶尔回国的时候又嫌弃那些巧克力不纯。好扭曲啊。

Cyril Lignac

自从我五月初搬家到现在,遇到很多不顺利的事情,比如说被搬家时被盗窃,搬家后合同出问题,最后是地方太小。

最开心的事情就是很靠近很靠近  Rue Paul Bert, 在我心中 rue Paul Bert 就是 rue Nom Nom ,走过去大概只要5分钟哟!

在街角有一间 Cyril Lignac,就是 Top Chef 里的那个南方来的裁判,Pain 的发音很奇怪那个。

很多乳头的 Tarte au citron 是不是很可爱呀?

Paris Brest

zhikai 说这个 Paris Brest 比 Patisserie des Rêves 的还好吃。

我。。。

也是那么觉得 >.< !

还有好多其他的蛋糕,但是不知道照片放在哪一个卡,等我找出来后再补上来吧。

(依据要半年后。。゜・(ノД`)・゜

 

La Patisserie by Cyril Lignac (site)
24 rue Paul Bert
75011 Paris

Toraya 虎屋

2010 年是我在法国的第3年,那时候开始和之前,我已经无头苍蝇的在巴黎尝试每一件餐馆,朋友也不多,有一天我一个人在街上走走的时候,突然又无头苍蝇的好想能吃到抹茶日本甜品。这是无法理解的无头,因为在这之前我从来没有吃过抹茶甜品,我走遍 Opera 日本 quartier每一个小巷,就是没有一间日本甜品店 (星期天 aki 关门 ) ,那时每次累了就在 Jujiya 吃便当休息,我问 Jujiya 的员工有没有日本甜品店,那时候他们的员工都不怎么会说法语,匆忙翻开日本版 Fusac (就是免费派的咨询报纸),拿起笔把 [ Toraya ] 圈起来给我,我回家的那个晚上,留着口水不睡觉看了4个小时的相关博客和图片,也从那时候开始,我涌起了一连串的甜品热潮,疯一样地追逐到现在。

这只是一个开始,后来又从 Toraya 找到 Aoki,连滚带滚的跑店。

Toraya = 日本的 Dalloyau

从 16 世纪开始存在,天皇送有关于蛋糕礼物 aka 和菓子时,会御用 Toraya,在巴黎开的分店,气势也不会说到很惊人。都是店,不知道为什么,只要是在巴黎,就很少有什么惊人的地方。

最近 Weikai 来巴黎,从 Palais de Tokyo 出来后,我们和 jing 匆忙到这里疯一下。

最中,麻糬烤出来的米饼,在日本,还有单独卖最中的脆皮,用日本米制造,保证要脆有脆,然后里面的馅料分开卖,或者还可以自己在家夹冰淇淋,wa,最中!

因为饼的质感不好,jing 一吃就生气,哈。

和菓子和季节有很深的关系,主要在用甜点描述大自然,虽然材料差不多,但成分会根据时节取材,一听就像法国人追求的 bio。跟海外华人一样,日本也非常的注重节气,日本分成 74 个节气,也就是说每个节气就会有一种和菓子代表作,精致和诗意,和菓子是欣赏大自然的一种表现。

馅料大多数是红豆,都说是超级好红豆。不过日本的甜红豆比较贵,以前喜欢做抹茶tiramisu的时候常用,成本很重。虽然也有其他馅料,但大多数是红豆,因为日本人把红色当除厄的颜色,吃红豆就可以除厄纳福,yeah

麻糬很嫩不拈牙齿,香喷喷,吃过那种包装的很容易想吐,所以好珍惜呀 >.<

配上糖浆的抹茶冰,属于我不喜欢的草药味,不过 weikai 大喊大爱。

只有在冷空气才能点的 matcha au chocolat chaud

走遍那么多地方,最纯浓的抹茶冰淇淋。最醇浓。。。

抹茶栗子红豆蛋糕 ^^ 不是我喜欢的口感,我抗拒干粉的糕体。

最后,现在 Toraya 的 macarons 已经和以前大不相同,大大不相同。大大大不相同。

现在的 macarons 很像 Aoki 进口的,以前的 macarons 形状稍微干扁,味道甚至比 Pierre Hermé 好。真的很失望,现在的 macarons 就真的很 Aoki ,只有 sesame noir 的可以吃,抹茶简直就没有抹茶味,失望到不知道要怎样辩解。

Toraya (site)
10 Rue Saint-Florentin
75001 Paris

Fetish Citron – Pierre Hermé

现在,我有至少 20 来个 post 是在 draft 里面的,每次打开 dashboard 看到这些未处理。。。我就有那种症。就像平时考试如果没有先把家里打扫到人神共愤,我就会读不下书。逃避啊,直到我的电脑就快要被1万张照片侵蚀了,我才愤愤不平的要做一个大扫除。

我之所以搁着去年的 Fetish Citron,是因为我觉得太酸了,酸到我心痛。。。

其实,我本来很喜欢吃 Tarte Citron 的,2011 年的时候,我还有一个 projet non-professionel,就是把全巴黎的 Tarte Citron 吃完,我至少吃了 20 家不一样的 tarte citron,以上。

也就是说我整个暑假就在忙着吃 tarte citron,可是等到暑假结束,看着照片,已经完全没有感觉了,所以,沦落成什么结论都没有。黃小姐你太浪费时间,太可爱啦!!!

和 Jing 从  PH 出来后,就走到 rue madame 那里的 Bread&Roses ,很开心的先要一尝为快 😀

哦呵,还行啊,不会很酸,Jing 很喜欢,我就还好,暗自期待回家吃剩下的系列。

ps:  在我们旁边泊着的一辆车好有型哦

Citron Emotion 人类极限酸,我在阿姨家看着电视,2个小时才吃完,天啊,太痛苦了,我好怕酸啊。呜呜呜。

choux choux ~

这个不酸,可是 choux choux 放在冰箱两天都瘪了,zhikai 那是在我家,他吃了一口就说很喜欢很喜欢,我纳闷的让给他了。

Infiniment Citron,很酸啦。(好啦,知道啦,不要强调啦)

本来对 millefeuilles 还是很有希望的….

lol,某个在我拍照时捣乱的混球。

一层 cream 一层 gelée

势必酸死你,史上最酸 millefeuilles

而且上面摆设干煸citron 真的很苦,真的很没有必要诶。

呜呜呜,整套 fetish 就这样。完全不可以接受。

私人希望某月份能来一个 fetish mogador ,是我在 PH 疯了一样喜欢的口味。

Blabla sur PH

最近我通过 Jing 认识一个在 PH 上班的蛋糕男,好喜欢这个蛋糕男啊,他中午下班后,就在巴黎到处走,探访其它 patissiers,这是我多么想做的职业。可是,我有其它的志向,虽然我会后悔(因为我现在都很纳闷),虽然我不能过自己最想过的生活(就是做蛋糕),唉,可是我还是根本没有办法放弃自己已经读的、曾经说好将来要做的。

最近到 Opera 那里的店拿包的时候,就顺便买了一盒有很多新口味的 macarons

还记得去年,一系列巧克力口味的 macarons 出现的时候,Jing 和我在 bread and roses 研究员工要背的材料资料,没想到现在还在,这款是 Chocolat Pérou

这个好玩,渐变系列。不过,这是什么了? (Jing快点出现!)

像 guilo guilo 一样,太多样化,太多更新,除非被震撼,不然象我那么懒惰的人很难记得自己吃过什么了。

Olive-Vanille 没有想到这两个口味结合,会和谐成这个样子,完全没有想到。因为超级好吃,是我最喜欢的。

蛋糕师从厨房拿出来的新品:Inca

一听到里面有 Avocado ,我就好激动。

本来以为有巧克力外围,就不可能做 cross-section 了。诶?不过切得还可以!

compote:avocat, banane

下面的脆部有巧克力浆,豆豆,还有橙皮类的。那个橙皮好苦,我一气之下,把他们都挖出来。

zhikai 送了我一个 ph 的包,大家看到我就骂我,为什么,为什么要骂我?  …

班上的法国同学sympa多了,看到我就问:哇 这么漂亮!

还是法国人虚伪,还是法国人保护我的心脏,谢谢法国人。

L’Atelier de l’Éclair

shuyu 的珠宝学校在 sentier ,然后啊。。。

那里很多吃的 ヽ(;▽;)ノ

常常一有新开的店,shuyu 就会激动地说一起去~

这次我们特地来试试看 Atelier de l’Éclair, 我是很疯狂的 Éclair 控,总是想 Pierre Hermé 应该做一个 Fetish Éclair (扯远了)

里面卖的 éclair 都非常迷你,这是 giant 版的 Éclair gourmande,价钱和 ph 的一个大蛋糕差不多… 好紧张哦,到底好吃吗

全部都好想要啊  \(//∇//)\ …

太好了,happy ending 因为全部都超级好吃超级好吃 (*゚▽゚*) !!

哎已经是一个多月前去的,现在豆不是很记得到底点了什么口味 (mangue-passion, caramel beurre salé, vanille, pistache… etc),可是,天地良心,我保证他们的 eclair 全部都很香,内陷很丰富,口感很迷人,etc etc

现在马上就要重新把人约起来 atelier 走起。

L’atelier de l’éclair (site / fb)
16, rue Bachaumont,
75001 Paris

Helmut Newcake

好久不见, Helmut Newcake

就像我上次说的,这是我吃过非常震惊的甜品店,打着 First Gluten-Free Bakery 的号召,在圣马丁附近的 boboland 的一间小 salon du t…. woohoo.

这个 aunty, 打自我和 minmin 进去开始,就好嫌疑地看着我们,打量个不停,我注意到你了,马达慕!

不带你这么偷窥的!

等我们的甜品上来时,她过来了!哈哈哈。

真是嗒,让我想到 [ who doesn’t shoot their food now ] – Paris Breakfast

忘了是什么名字了的 Chocolat St-Honoré

Tartes aux fruits yo!

Financiers au pistache aux coulis des fruits rouges!

不知道为什么,这次吃的每个小甜品都和第一次来的味道不一样,不过 crust 还是一样的美好,赞赞赞。小价钱,大享受。

那个阴天, minmin 带来了她从捷克买回来的画笔,中超睡觉时,她大展身手,水平超越 Paris breakfast,大家若想做个有文化的人,请看她新开的部落格,弯腰,chapeau !

Helmut newcake (fb)
36, Rue Bichat
75010 Paris

Pierre Hermé: Jardin d’Antan – Ivoire

PH 的花园系列 Jardin 来到年底的最后一波啦: Antan

很久很久没有po PH 的艺术品,实在是对不起他们家的 Jing 啊,不要生气哦,摸摸头。。。

我从来没有搜集 Jardin 系列的小册子,搜集到全部的小册子(其实超级容易)年底就可以换一盒 macarons 啦

cheh

要还不是容易

[ Jing———- 可不可以…..  ]

另外新的一款就是 Ivoire,白巧克力和 Riz Au lait (milky rice) 主调的 entremet ,官网号做 “ Blanc Millefeuille ”

天啊!是不是很像月球

Riz au lait au mascarpone

牛奶饭呀牛奶饭,牛奶饭呀牛奶饭,用 mascarpone 来调口感,更细密,更滑滑,更溜溜

层次分明,硬硬松松,脆脆香香,Pâtisserie 里总神之中宙斯一样的境界呜呜呜

PH 叔----

The Must Try List in Paris - 我的[全世界][最好]系列

千呼万唤使出来,没有琵琶没有面。。。如果一个朋友来到巴黎要吃什么呢,千万不要去:Ladurée, Paul, Deux Margot, 求求了,不然你们会对巴黎的感觉仅此而已,不可以只是仅此而已,这样对巴黎和有才的人是很不公平的!!

我吃得多得这个 blog 不能容纳我吃得东西,我吃得虽然主观,但主观其实是完全有推荐性的,如果你相信我,你就要相信我 (这个是…  -.- ),原因是:

1. 没有餐馆给我钱,我连自己家开的餐馆推都没有推荐过(我阿姨要杀我了,我阿姨要杀我了)

2. 连这个网站也没有被任何广告赞助

3. 我讨厌别人被别人骗,所以请相信我吧 (泪汪汪)

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点击名字就可以进入所有有关的 ENTRIES

地址啊,详细介绍啊,都有哟—

A. Pierre Hermé

因为在我的全世界里,不管去到哪里,最好吃就是胖子家,在朋友圈子里,他们都知道 Pierre Hermé 代号是 [我的命],比如在地铁里,只要我看到有人拿着 PH 最 signature 的袋子我都要大喊 :

[啊!他拿着我的命!!]

尽管我也要把它吃腻了,只要有人来巴黎,我一定会重新吃一遍 Ispahan、2000 feuilles、Infiniment Vanille

最好吃的 Macarons 没有其他  pâtisserie 了,是,我本身就是肯定,我本身就是试过全部你知道的和你不知道的象征性的 pâtisserie 才那么护着胖子家的。

我最喜欢的口味:
Macarons –

Mogador / Rose/ Infiniment Rose(季节)  其他的随便你,口感都很好,味道不一样而已

Pastries –


Ispahan
2000 feuiiles
Infiniment Vanille/Café
Plaisir Sucré
Fetish 系列 (要看季节,有不同样的甜品主题)

特别 –
Croissant Ispahan (是这个世界上最神奇的发明)
Confiture par Christian Ferber (法国果酱女王为 PH 家甜品设计的果酱)

B. Carl Marletti

非常精致,来头也很大,是巴黎甜品的最好代表之一

不知道为什么,我常吃 Carl Marletti ,可是我只 Po 过一篇关于它们家的介绍,对不起哟,但是他们的质量非常的好

我的最爱:Violette Saint- Honoré

C. Sadaharu Aoki

如果没有 Aoki,很多年前根本不会开始认识法国甜品,从背历史和奖项,到自己去学做甜品。

Aoki 的日式化法国甜品改变了我,可是我已经没有那么死死要吃他们家的甜品了,原因有很多。

最主要的原因是,也相信是非常多 Aoki控 难过的原因:它们家停售 Duomo Matcha Azuki

这就好像有一天法国国旗从蓝白红变成蓝红白,就是有那么严重!噢激动激动!哭------

自从Duomo Matcha Azuki 下架,我的甜品人生就从高潮落下了,对我来说就是有那么严重。。。

推荐:

Macaron Violette : 我吃遍各种 violette 产品,没有一个产品给我的感觉象 Aoki 家的 macaron violette 那么鲜明

Croissant Matcha : 好吃疯了,和 Croissant Ispahan 一样是此食只因天上有。。。

D. Guilo-Guilo

蒙马特山丘上的日本随意上菜吧台,不用花大钱去到 Atelier Joël Robuchon,只要在45欧元里,每个月给你一个7份新菜式,这叫做什么

这叫做心!!

E. Café Constant

不接受预定的 Café, 中午 12 点之前都会看到日本游客在排队,因为日本人的那些 Guide 超级靠谱,是真的懂吃。我知道很多人有很多意见不一样,还有人在其他网站批评过我说得[超级夸张],ok 我承认我说话本来就是超级夸张,对不起啦,可是你也要看人家好的地方嘛,我不夸张你会去嘛。。。

我的推荐:头道生豪sashimi,主菜要任何跟鸭子有关的料理,甜品吃随意,因为他们家的甜品不出色,可是为什么这样子我还要推荐呢。因为头道全部都很经典呀,用 bistro 的价格可以吃到这种味道。。。(shuyu 快点来跟我一起尖叫)

F.  随意访 (这个会 link 到我以前用 blogger 的界面)

全世界最好吃的中餐(是不是想被全世界的人打)

我还是要重新说过这个故事。很久以前我在另外一间中餐馆吃了一个师傅做的 [水煮鱼]、[红烧茄子]和 etc etc 后,对那个师傅五体投地,常常不顾任何节日/情况都要坐在那里吃饭,渐渐地餐厅的味道完全不一样了,我就再也没有去了。

几年前当随意访开门的时候,我随便进去叫了我曾经最喜欢吃的菜,结果一吃我就开玩笑 [ai,我感觉 xxx 餐馆得师傅就在这简餐厅后面]

我吃到人家餐厅关门,突然师傅就从我眼前走了出来,我差一点眼珠掉出来,从此以后我再也不放过师傅。我爱随意访爱到没有人可以理解的地步。所以请可以不用理解,但请接受我的推荐 -- (鞠躬

G. Pozzetto

因为我连冬天都要来吃的冰淇淋,你可以理解它有多好吃吗 (吼!!

pozzetto

pozzetto

[全世界最好吃的冰淇淋!]每次我都这样跟朋友拍胸拍脑拍肠子拍肺腑的保证,而且就只有三个口味是我推荐的,其他的我都不喜欢 (这个也算推荐吗?)(算!

一定要那么配搭哟:Pistachio/Gianduja/Flora di latte

乖!

H. Jacques Génin

甜品界的大神之一,它的 Salon du thé 周末排队排个半小时是正常的,但环境疯了一样的好,它的 Millefeuilles monté sur place 真真在楼上的 Laboratoires 为你亲自打造每一个 Millefeuilles !

而且如果你没有吃过好吃的麦芽糖 Caramel ,JG的麦芽糖是颠覆麦芽糖世界的麦芽糖(厄..

每次在 Salon du thé 喝茶的时候我要求把巧克力换成麦芽糖虽然巧克力是它们家的大大主打 (JG 是 Chocolatier )

它们家的 Eclair 对我来说是继 Heimet Vincent 后第二好吃的 Eclair,什么叫好吃,那就是口感均衡没有漏风的 Eclair 我的要求就是那么地简单

G. Nanashi II

如果你想体验法国人的哈日和日本人的哈法结合起来长什么样子,餐厅的气氛就差不多是长这个样子。

I COUTUME

放弃法国咖啡馆吧,虽然这里的环境让人以为自己来到英国,可是这里有全世界最好喝的咖啡是无庸置疑的。

J Pâtissserie des rêves

全世界最好吃的 Paris Brest, 也被Le Monde评选巴黎最好吃的 Paris Brest,我真的没有骗你

在 COUTUME 附近可以看到它的踪影,在 111, Rue de Longchamps 还有它非常舒服的 Salon du thé

请各位不要放过一定要试试看。

K Juji-ya

在长长的 Rue Saint-Anne 如果要做选择,我的眼睛从来只看着 Juji-ya, 因为其他的都太普通了,Juji-ya 食堂里的可乐饼,Tonkatsu, Tempura,不知道怎么做到的,不管什么时候去,都是又热又脆又香。便当的米粒赞赞赞。早期我曾经定义,我的幸福就是一个人吃 Juji-ya ,默默感受香喷喷给我的冲击,离开的时候觉得我是世界无敌。

L Mariage Frères

我最喜欢的用 Brunch 气氛,不管是哪一间分行,服务都非常好,鞠躬毕竟的各种不法国。每间分行的 Brunch Menu 都不同,价格差不多,可是 Brunch 不是重点,重点是他们的 Pâtisserie,不管什么样的甜品都非常有水准

但是,请务必,绝对,鞠躬地求大家要吃他们家的 Tarte au crème brûlée, 我吃过的人间尤物之一。

M OTHERS….

有时间的话… 也是非常非常非常非常非常好吃的餐厅/非常非常不能错过甜品店

Jantchi ( 什么 Darai 的不要再逼我去了走开吧,这个才是最好吃的)

Le temps au temps ( 这个必须了,必须了,必须了)

L’as du Fallafel

号称最出名的 Fallafel,google 一下你就明白了。在 Marais 那一带的步行街,吃一个气氛。就算是吃一个气氛,这个素球包也是很好吃的哟。

Tokyo eat – Palais de Tokyo

用餐气氛,速度,味道,环境,视野 = 20/20

而且,我觉得我在那里吃到了最好吃的 millefeuilles ?

》Chez Papa

必须是 Boulevard Montmartre 的分行。我只吃 Cou Farci。

Le Garde Temps ( 不贵的精致法餐)

Salon du thé:

Helmut Newcake ( 和 Pierre Hermé 一样出色的甜品店,而且还是巴黎第一间 Gluten-Free 烤屋,有点远)

Popelini

最好吃的泡芙了。虽然里面的人都很凶。好像你们来买她的泡芙跟偷了她的钱一样似的。

Café Pouchkine

Printemps 很华丽的俄罗斯-法国结合的 Salon du thé ,不过我不喜欢在里面用点心,那里很乱啊,我看过那些东欧的流氓进去抢游客的东西和蛋糕吃然后抬头挺胸的离开。

店员都没有反应过来 -.-

最喜欢的就是Forêt Noire了

他们的 macarons 也很好玩,走双色圆系列,完全值得,非常值得吃。

Jean-Paul Hévin

日本人很哈的一个 salon du thé, 里面有很多日本员工,和 Pierre Hermé 一样是从日本红回法国的大牌,喜欢它们经典的那句 [le chocolat dans tous ses états ] 意既巧克力的所有形式

每种巧克力版本的 pâtisserie 都不赖,有些还非常好吃,巧克力饮料各式各样,还有巧克力抹茶

它们的 Macarons 也非常不赖,虽然没有 PH精彩但是它们的水准不需要遭到任何质疑,至少比它们隔壁街的Angelina 舒服千倍千倍千千倍。

》La Petite Rose

一个日本人开的法式salon du thé,虽然环境不是美美但也很舒服的,我曾经非常着迷它们家。而且我还在网上看过报道写这是 PH 大人最喜欢的小 bakery 噢。有待查证。

Tarte au chocolat – Tartes Kluger

因为这是我在这个世界上吃到过最好吃的热乎乎巧克力塔,它让幸福有味道!(广告味道重

还有顺便要买它们提 La Cocotte (一个11区卖厨房产品的cute cute店) Dulce de leche 面包酱。

为什么?!因为不管用来配什么,都太好吃了 (吼---

虽然我会去那里吃饭,但是我不推荐大众,因为淡得有点夸张,是一个让我清肠用的餐馆。(er….

O 全部的 MOF

在法国,只要你看到一间店标了 [MOF (Meilleur Ouvrière de France)] ,千万就是不可以忽略的大神系列。

MOF 是法国四年一次的工人奥林匹克,所谓工人就是人工含量技术大的意思,面包师、巧克力师傅、甜品师傅,都是他X的幸福的工人哟

我非常喜欢的 MOF: Laurent Duchêne (不贵又好吃), Patrick Roger(巧克力魔法师!), Arnaud Larher(蒙马特的星星!)

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**你绝对可以忽略系列**MUST-NOT-TRY LIST**

xLaduréex

先不要说我的感受我的甜品老师曾经在里面实习过,那是他去过最差的一间工作环境,里面的色素是最主要的材料,所以老师很果断地换甜品店,在没有认识甜品老师之前我已经觉得 Ladurée 的 Macarons 非常普通了,经老师肯定,我要全面劝勉世界人民不要那么费心费力去排队,或者昧着良心说:

啊,最好吃的 macarons

这样会很没有功德心哟。

而且最近 Ladurée 的员工轰动地出面发表了一篇文章批评了自己餐厅的甜品质量是个 X,可惜我忘了链接,等我找出来再放在这里吧。

xDeux Margot/ Florex

就算它有名到人神共愤,但喝咖啡去那里是很没有意思的哟,一个 Victor Hugo 的 Eclair 要价 16欧,匆匆忙忙的 service 你说高级绝对攀比不上,你说享受绝对攀比不上,你说邻家的话

为什么 ECLAIR 要卖16欧而且只有一个 ECLAIR 连一个小CHANTILLY的装饰也没有。

也就是说它只要把别人家(而且还不是他们自己家)做的 ECLAIR 放到盘子里这就是原因的话。。

我不同意。

xAngelinax

因为。

就是。

不要。

去受罪。

你没有看错!!这就是在 Angelina 家拍的。

xPaul/Haagen Daaz/Ben&Jerryx

因为不值得,请不要特地来了法国浪费你的每一餐哟。是的,我就是希望每个人每一天都可以吃到 Pozzetto 的 gelato, PH 的Ispahan和macarons, 好餐厅的 Magret de Canard/Confit de Canard….

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