因为东南亚风和滋味好的米其林一星 重点是和牛 (Boeuf Wagyu: condiment chimichuri – mostarada – sansho) 以及 鳕鱼 Merlan (Jus Oignon-Safran-Ail des Ours) 口感肉质都鲜嫩嫩嫩 调味酸甜香浓 一个盘子里喷散好多香料和原料的味道 就像一道道不烦人的越南餐（对越餐的过度香料有偏见被发现）法国厨艺烹调 所以享用过程味蕾体验很好玩 黑色的头道是吃过最好的了 有炸螃蟹 鱿鱼 浓汤泡沫 黑米… Read more “Ze Kitchen Galerie”
Category: Paris 6ème
Blabla sur PH
最近我通过 Jing 认识一个在 PH 上班的蛋糕男，好喜欢这个蛋糕男啊，他中午下班后，就在巴黎到处走，探访其它 patissiers，这是我多么想做的职业。可是，我有其它的志向，虽然我会后悔（因为我现在都很纳闷），虽然我不能过自己最想过的生活（就是做蛋糕），唉，可是我还是根本没有办法放弃自己已经读的、曾经说好将来要做的。 最近到 Opera 那里的店拿包的时候，就顺便买了一盒有很多新口味的 macarons 还记得去年，一系列巧克力口味的 macarons 出现的时候，Jing 和我在 bread and roses 研究员工要背的材料资料，没想到现在还在，这款是 Chocolat Pérou 这个好玩，渐变系列。不过，这是什么了？ （Jing快点出现！） 像 guilo guilo 一样，太多样化，太多更新，除非被震撼，不然象我那么懒惰的人很难记得自己吃过什么了。 Olive-Vanille… Read more “Blabla sur PH”
Pierre Hermé: Jardin d’Antan – Ivoire
PH 的花园系列 Jardin 来到年底的最后一波啦： Antan 很久很久没有po PH 的艺术品，实在是对不起他们家的 Jing 啊，不要生气哦，摸摸头。。。 我从来没有搜集 Jardin 系列的小册子，搜集到全部的小册子（其实超级容易）年底就可以换一盒 macarons 啦 cheh 要还不是容易 ［ Jing———- 可不可以….. ] 另外新的一款就是 Ivoire，白巧克力和 Riz Au lait （milky… Read more “Pierre Hermé: Jardin d’Antan – Ivoire”
Bread & Roses
有一些无法理解的原因， 我那么辛苦地推销 PH，可是 Bread & Roses 总是可以吸引很多人，很多她看了我随便给 B&R 写的entries 就让我陪她去。这地方的确很小女人哟，每张桌子一根装水试管，放上一根玫瑰，每天早上都会有很多周边的居民来买玫瑰。ops 说错，来买面包。哈哈哈。 上次和 Yanyan 一起去 saint honoré 那里的 B&R 吃 Quiche Champignons 的时候，她在柜台找茄子，说是有个朋友在这里吃到了很赞很赞的茄子，woohoo，茄子… （脸红! 每次有人提到茄子，在我的心里，画面就有一个渐变过程，变成随意坊的茄子 （HUANG YOU QIAN !!) ,… Read more “Bread & Roses”
Fetish Tartes de Pierre Hermé 2012
很久没有Po PH甜品图……. PH，était 我的命呀…. 是不是以为我没有那么喜欢甜品了呢？ 的确是的（娜妮！） 我的疯甜症状比起以前已经没有那么疯狂，已经吃完所有东西了，重复地吃也终于吃到三年之痒了，现在觉得很失落啦。 不知道现在 PH Fetish Tart 结束了没有，以下是 Fetish Tart 期间的甜品系列。 Tarte Miraflorès Tarte Rose Jasmin 超级淡味，和 Tarte Infiniment Vanille 一样的巨淡哟。我觉得太淡不好吃，不是因为我嗜甜 （你就是嗜甜，你就是嗜甜。。。 Tarte… Read more “Fetish Tartes de Pierre Hermé 2012”
Fish- La Boissonnerie ( Top15 bistros in Paris selected by Figaro)
很多人喜欢参考米其林餐厅，这间入围、那间三星的说，但是真正把这本书收在家里的翻的人不知道多不多。因为我本来就从来没有这本书，在认识很多朋友之前，我是一个只吃蛋糕的人。直到最近，阿姨要申请米其林餐厅，再把历年的米其林本子拿给我看，我才大发疯的把历届的米其林本本拿出来当小说看。 Fish-La Boissonnerie 是经常在 Rue de Seine 逛街时非常注意的餐厅，首先名字就很好玩，餐厅外面青绿色的瓷砖很亲切。我在很多 food blogger 里读到 fish- la boissonnerie ，翻开米其林一看就看到这间推荐，而且也是 Figaro 选出在巴黎15个最好的 bistrots，虽然 figaro 没有什么可信度。 某个晚上就带 shuyu 一起去。里面人潮汹涌，我们没有定位还有位子能说是奇迹？被安排做到吧台上，之后来没订位的人都站着等。 坐上来就拿到当晚的菜单，菜式没有其他的选择，这是唯一的一面，这里的重点在喝酒才是吃菜（可是我们没有喝（因为我们不懂美食（唉、唉唉 说是每一道菜可以配一杯自己在他们庞大酒单里选择的酒，一道菜配一杯酒，不需要花太多的钱。 Fish… Read more “Fish- La Boissonnerie ( Top15 bistros in Paris selected by Figaro)”
HD diner
Happy Days Diner !!!! Happy Days Diner !!!! 3年前我住在 BD SAINT MICHEL 的时候，我最喜欢做的事情就是在那里散步（当然 常常看到人家在 HD 门口大排长队，粉红色的霓虹光让人非常感兴趣，里面的装潢非常美国60年代，那时没有一个朋友是愿意陪我排队的，真是的。。。你们太坏了！ 终于有一天和 JING 一起散步，大美女哟，我们想不到晚上吃什么，她让我决定，我就让好脾气的她陪我一起去 HD，心里想自己真坏。怎么知道我们两个一到那里，三分钟左右就进去了。真是的我还处心积虑地准备等到空肚子。 HD 菜单几乎都是 Burger 荚荚。选择很多，随便你配，如果配搭那么多还是不适合你，你就选择要加自己想加的料。 我就选择 Avocado Burger… Read more “HD diner”
Patrick Roger – bonnes pâques
Patrick Roger 经典的复活节鸡蛋。去年我和 Yaodi (多久没提起她的名字了 T_T ) 在完成 macarons marathon 的路上时，我硬是要带她看 PR 的装潢，进来惊喜地发现他们复活节的鸡蛋很鸡蛋。很翻喜！ 一粒 7 欧 （ /7.5 欧 ) 一盒子39 欧。 三月份的时候还买了Pates d’amande，不过我不喜欢吃这个，买给我们VICTOR大骚爷。 打开不到，LOL Patrick Roger… Read more “Patrick Roger – bonnes pâques”
Lychees – Hugo&Victor
那天要去 coutume 喝咖啡，从 Sevres Babylone 地铁站出来后就很没有办法控制地走到 Hugo&Victor 把另外一个版本的 lychees 带回家。 Saint-Honoré 版本的 lychees 哟。 没有什么好挑剔的，一如既往，精致，香，蛋糕🍰🎂 总是几何形，拍起照很好看的模特儿蛋糕！ 分了一个小小 choux 给 victor 公子。 Hugo&Victor 40, Boulevard Raspail 75005 Paris
Bread & Roses
星期天下午带着 Channe 麻麻和她的宝宝一起在我最心水的其中一个 Salon du T 喝下午茶，开心哟～ Bread roses 在 Rue Madame 的角头间，很舒服，往前走一点就是卢森堡公园的侧门入口，小巷子下午的时候常常安静得要命，可是来买面包和喝茶的人却在这间店那么多。所以我很喜欢！ Cheesecake 大家都会做哟，可是 Bread & Roses 的 cheesecake 很不容易模仿。大块，精致，icing 一点也不腻，整体非常非常的好吃！ 绽放的大玫瑰。。。看得出玫瑰枝插在实验管子里么？ 然后再吃一个 Fougasse !!!! 完美！最完美最完美的… Read more “Bread & Roses”
