Category: Desserts 巴黎甜点

75007, Desserts 巴黎甜点, Paris Patisserie

Mori Yoshida

去了几次 Mori Yoshida，对他们的甜品没有什么特别深刻的印象，就是［都好！都好！］而已，已经找不到以前那种不管你在哪里我都要去买你吃的冲动了。 在店里看过两次厨师走出来，店里的设计很白很简洁，每一个装潢象写着 ［我是日本设计］。 没有一个甜品的名字我记得了哈。 这是一个 Sirop d’érable 主打的甜品，我非常喜欢 Sirop d’érable，蜜糖一样的感觉，听说非常养生＊听说＊，里面还有 caramel beurre salée 和巧克力，打底 biscuit 也很好吃。 这个在店里有注明必须在 45 分钟之内放进冰箱不然整个融。 还用说吗。 吃起来没有图片看得那么脆。失望。 长相很中秋节快乐的样子。很像是 darjeeling tea mousse 之类之类的，忘记了。很惊讶的很不好吃，一半没有吃完，疯掉。 话说 macarons 看起来不可以，其实很可以，口感很好。 Mori Yoshida (site) (fb) 65 avenue de Breteuil 75007 Paris, France Continue reading Mori Yoshida

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75006, Desserts 巴黎甜点, Paris Patisserie

Pierre Hermé : Fetish Saint-Honoré

不记得去年有没有这个 Fetish 了，反正今年是赶上了，忘了是几月份，很多口味的 Saint- Honoré，只尝了 2 个。 小想法是，自己一直以来对 Saint-Honoré 上太过硬的糖浆没有什么好感，吃的时候也会拆掉。基本上 Jacques Génin 和  LPDR 做的 Saint-Honoré 口感很像。 最好吃的是 Ispahan ，很出色，吃完巧克力后本来想尝两口收起来，但是就是吃完了，真好吃。 Carrément Chocolat 一直忽略的口味，今年不敢忽略了。 果然是不喜欢，因为巧克力的味道纯得酸，我最怕这种纯法，我承认自己是不会吃巧克力的人。不过我中学的时候，或者到现在为止，我回国的时候朋友还会叫我 ［巧克力］，中学时很喜欢吃巧克力喜欢到闻名。 毕业后来法国反而对纯正的巧克力无感／别扭，偶尔回国的时候又嫌弃那些巧克力不纯。好扭曲啊。 Continue reading Pierre Hermé : Fetish Saint-Honoré

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75011, Desserts 巴黎甜点, Paris Patisserie

Cyril Lignac

自从我五月初搬家到现在，遇到很多不顺利的事情，比如说被搬家时被盗窃，搬家后合同出问题，最后是地方太小。 最开心的事情就是很靠近很靠近  Rue Paul Bert, 在我心中 rue Paul Bert 就是 rue Nom Nom ，走过去大概只要5分钟哟！ 在街角有一间 Cyril Lignac，就是 Top Chef 里的那个南方来的裁判，Pain 的发音很奇怪那个。 很多乳头的 Tarte au citron 是不是很可爱呀？ Paris Brest zhikai 说这个 Paris Brest 比 Patisserie des Rêves 的还好吃。 我。。。 也是那么觉得 >.< ! 还有好多其他的蛋糕，但是不知道照片放在哪一个卡，等我找出来后再补上来吧。 （依据要半年后。。゜・(ノД`)・゜   La Patisserie by Cyril Lignac (site) 24 rue Paul Bert 75011 Paris Continue reading Cyril Lignac

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75017, Desserts 巴黎甜点, Forêt Noire, Uncategorized

Kaffeehaus – la meilleure forêt noire

我一直不知道（常常这样），阿姨每次去 Ternes 那里的 marché 带回来的 forêt Noire，就是卖者鼎鼎大名的 la meilleure forêt noire :  Kaffeehaus (我猜就是 coffee house 的意思） Q 去年借我一本 Paris pour les Hommes，我在里面看到 Kaffeehaus 的时候印象就很深刻（看到 meilleure 就会自动存档），那天陪阿姨去 Marché 买野生蜂蜜，第一次注意在摊位后面有一个非常多人光顾的 salon du thé，竟然就是 rue poncelet 上的Kaffeehaus （之前叫它 marche 路，从来不知道是 rue poncelet ) 。走进去后阿姨跟过来，我才知道我一直以来吃的黑森林蛋糕就在这里，哈哈。 重点重点，难怪我会吃阿姨买来的东西，只缘生在此山中。。。 -.-  我一直以为是什么摆摊的 artisanal，原来是一间德国式 salon du thé，而且环境很可爱！计划等春天到了，太阳出来时（虽然今天太阳也有出来不过 －2度我想还是，算了。）和几个朋友在那里晒懒太阳，（这家的 terrasse 非常有爱） 吃腹黑 forét noire 吧！ 从小，我对黑森林蛋糕的印象就非常的不好，因为那颗跟毒药很像的樱桃。刚来法国的时候，吃到这款，就想，哇，法国果然是法国什么都不同！（这种刚到法国的时候盲目崇拜的心情现在回想起来，当时真的很开心） 还买了一个德国 éclair，哈哈好可爱啊，象毛毛虫，而且很好吃，一点都不腻（最喜欢这样了），比法国的 eclair 大一点，可是吃进去只觉得好吃，不觉得饱（只有我吧）。     Kaffeehaus 11 … Continue reading Kaffeehaus – la meilleure forêt noire

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75006, Desserts 巴黎甜点, Paris Patisserie, Pierre Hermé

Fetish Citron – Pierre Hermé

现在，我有至少 20 来个 post 是在 draft 里面的，每次打开 dashboard 看到这些未处理。。。我就有那种症。就像平时考试如果没有先把家里打扫到人神共愤，我就会读不下书。逃避啊，直到我的电脑就快要被1万张照片侵蚀了，我才愤愤不平的要做一个大扫除。 我之所以搁着去年的 Fetish Citron，是因为我觉得太酸了，酸到我心痛。。。 其实，我本来很喜欢吃 Tarte Citron 的，2011 年的时候，我还有一个 projet non-professionel，就是把全巴黎的 Tarte Citron 吃完，我至少吃了 20 家不一样的 tarte citron，以上。 也就是说我整个暑假就在忙着吃 tarte citron，可是等到暑假结束，看着照片，已经完全没有感觉了，所以，沦落成什么结论都没有。黃小姐你太浪费时间，太可爱啦！！！ 和 Jing 从  PH 出来后，就走到 rue madame 那里的 Bread&Roses ，很开心的先要一尝为快 😀 哦呵，还行啊，不会很酸，Jing 很喜欢，我就还好，暗自期待回家吃剩下的系列。 ps:  在我们旁边泊着的一辆车好有型哦 Citron Emotion 人类极限酸，我在阿姨家看着电视，2个小时才吃完，天啊，太痛苦了，我好怕酸啊。呜呜呜。 choux choux ~ 这个不酸，可是 choux choux 放在冰箱两天都瘪了，zhikai 那是在我家，他吃了一口就说很喜欢很喜欢，我纳闷的让给他了。 Infiniment Citron，很酸啦。（好啦，知道啦，不要强调啦） 本来对 millefeuilles 还是很有希望的…. lol，某个在我拍照时捣乱的混球。 一层 cream 一层 gelée … Continue reading Fetish Citron – Pierre Hermé

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