Le Pont de Yunnan 滋味云南

把时间退回某年某月某一天,当 Min 和中超 仍然找不到房子的某个晚上,又冷又饿又痛苦的晚上,我陪 min 坐一整个下午的 Téléscope 又换了 Startbucks 折腾后,就到滋味云南吃晚餐,还在外面等了很久。 min 说自己是滋味云南的常客,我只能说滋味云南的确非常好吃呀,但我真的不是常客 -.- 然后中超还透露滋味云南的大厨最近被云南三和挖过去了。 那就代表我最讨厌的云南三和可能会很好吃哟!>.< 新菜推介:不是菜这个等级味道的金针菇!! 不过我也忘了名字 -.- 米线和汤头有变比较好吃哦,还是我有心理作用? 我的、最爱的一桶江山骨  桑拿小黄牛,这种名字就好像我的风格呀。 爽口滋味鸡。不管每个餐馆怎么换口水鸡的名字,口水鸡就是要冷辣给人开胃的冲动,不过我们的口水鸡很久很久很久象被遗忘的一道菜最后才来到,而且很普通。蘸料太不浓,不过白斩鸡还是很好吃。 我最喜欢的炸咸蛋黄系列!! 金沙脆皮虾。跟第一次吃的时候满嘴蛋黄的香气差很大,黑黑的,也不香,唯一不变的就是虾。 客人还是非常的多,我还是非常的喜欢啦,顺便企盼开分店,不然把旁边的店砸了扩大一点,去了几次就只有一次不用排队,但还是和 channe 挤在门口的小小小座位。 最后恭喜隔天 min 就找到房子啦,吃饱饱吃好好了就找到房子,一整个很有福气呀。 滋味云南 15 Rue Notre Dame de Lorette 75009 Paris

Read More

左岸三号

这个星期, Channe 终于周游列国公干回来了,马上组织起来,携姐妹带孩子的吃货聚会,我们到13区的 “左岸三号” 因为等待ting ting来,胃口等不住,我先点了冰冰冷冷的 麻椒鸡。天呀,非常好吃!和随意访的口水鸡一样好吃的。而且,在餐馆的对面有一家 boulangerie,刚刚出炉的 baguette 又热又脆,摘下来沾沾麻酱,是今天最好吃的一道菜!(我说的是baguette) 朋友来了,开始:炒年糕。普通。 手撕包菜,很甜的。 左岸小炒羊?左岸抄羊肉? 水煮三味。(鱼肉,牛肉,鱿鱼) 哈哈,这道菜完全解决了我平常的烦恼。到底是吃水煮鱼还是水煮牛好的烦恼。味道是对的,尤其是鱼,可是香味就是达不到随意访的香味。(好啦你,随意访的托!) 大红袍香辣锅。锅的大小 hold 住人。 所有的食材被油炸后再放进大红袍油里。哎,炸得虾肉很不好吃,蟹肉也很普通,鸡肉倒是惊艳了。不过就是怎么长不起食欲了。 左岸三号 55, Boulevard St. Marcel 75013 Paris   最后,我忘了看看对面 boulengerie 的名字,那个好吃啊,吼吼。

Read More

Canard Doré 京品堂

开场白汤! 这将是我第一次吃北京烤鸭,本来一直想1以后去中国时到北京,和 YAODI 一起吃的,因为她一定会带我去非北京人类都不知道的赞店啦。但是忍不住啦。在 draft 里面找到这个,哈哈忘记了,我到京品堂庆祝中秋节的那一天,和好多人吃的大宴席。这是我在法国第一次那么疯狂点菜了,那个吃不完呀真的吃不完。 娃啦!娃啦!闪闪发亮北京烤鸭。我不敢介绍,自找耻辱。 但我觉得好油又好香, Yaodi 一吃就面部反应不好,可是她本来就认定不能和北京的家比,对我来说这样已经很好了 。。。我要求如此简单,所以我更期待去北京吃烤鸭受7级震撼。 除了鸭片以外的就是鸭架子。我觉得也好,其实我吃得是鸭油香,其他的我不管那么多哈。 谢谢 Jixuan 老婆张岑帮我用面皮包了好几次北京鸭子,她包得又美又香,和我自己包的吃起来是两个菜。 其实我们在宴尾连一只北京烤鸭都吃不完,但我们却点了两只,后来是怎样撑着回家的,记忆选择删除…………………………. 这个和以前鼎鼎香的味道一样,真难得,虽然是一样的老板,但未必是一样的厨师。但我还是认定随意坊的红烧茄子哈。不是我执着,是我痴情。。。 这是开场白汤,对不起我是乱说的。这是羊肉泡馍,我还是第一次看到的。不会不好吃,但首先和我想象的不一样,来不及吃玩第一碗,上菜很紧的关系,就要撤了。因为是中餐,实在是没有说不可以,只是点的菜太多,师傅炒菜的速度又不能慢,一整个是味觉的走马看花。 为什么会有又扁又可怜的小草呢,因为 Jixuan 身体不好,这个是为他的奠基的,祝身体健康。。。 我不知道这是什么,会不会是宫保鸡丁,后来都乱了哈。 大盘鸡是这样的,还在想为什么会是中餐名菜。后来shuyu 建议(应该是她)把羊肉泡馍里的不知道什么(面线?)混在这里面搅拌,沾着酱汁的味道吃。 我觉得也还不错,但无功无过。 主要是那天好饱,吃不出好吃,加上聚会第一,吃次要…. 不然我也不会吧你们都留在 Draft 里, 你们不要太不开心哈…… 京品堂 Canard Doré 62, Rue Didot 75014 Paris

Read More

Le pont de Yunnan 滋味云南 VS Carnet de Voyage 云南三合

云南菜听起来稀有,在巴黎的云南三合却挺有名,还有完全不值得一提的罐罐绿在 Notre-Dame des Lorettes 那一带开了,是我和朋友认为在巴黎吃过最难吃的一餐。再来还有滋味云南,是新开的一间口碑很好的云南菜,我和 Yaodi, Diwen 和 Zhangyu 因为没有办法在 Il Campianissimo 吃季军 Pizza ,于是在紧急情况下来到滋味云南,没有位子坐的关系只好站在门口等,里面的服务生还端茶出来让我们解渴。 主要是上一次吃过罐罐绿把我谋杀了,又吃过一个大家都挺喜欢可是我不明白有什么好喜欢的云南三合,我对云南餐馆的好感已经没有。 菜单做的很华丽,里面都图文并茂像我写 Blog 一样 hohoho 汽锅鸡是清汤系列,我觉得淡中带点浓香(什么形容?就是有这种感觉) 不过接下来他很快就会被遗弃了,因为。。。 因为小黄牛你太好吃了! 桑拿小黄牛,是这样的:来个盆,里面都是滚烫的石头,然后来一个小铜碗,把炒好的菜扔进去,刷刷刷的声音听起来很有食欲! 请看他滚滚滚的样子。 这个其实也不错,虾仁裹着蛋黄炸得酥脆,开始吃时不太有蛋黄香,吃到最后剩下几只虾时才散发一股咸香,所以是? 他们喜欢这个,也是桑拿系列的,名字霸气霸气地 “ 一桶江山骨” 大家都说好吃,我趁着大家非常喜欢这个然后拼命夹骨之际,快快消灭我的好吃小黄牛。 云南的米线和我认为的米线不同,米线应该是细细幼幼的。 反而云南三合的米线我觉得有一种香,这个一般般,。当然,我认为米线就是米线,我从小就非常不喜欢吃米线,也非常不喜欢吃汤面。 我对云南三合最好的印象竟是我不怎么喜欢吃的米线,他们家的米线也的确比较香,或这是因为我和 xiaoying 争着吃的关系?哈哈,两个人一起吃一道菜那道菜会增香的道理。 那天是为了吃干锅去的,干锅就是没有水的火锅,放越久越香,但我总觉得不怎么好吃,其实大香大辣的,我也说不上来哪里出了问题.. 这是根据服务生说她们家的特质酱料炒出来的茄子,非常的不好吃。惨了我那么说云南三合的人看到会不会告我毁谤。 结果,有了滋味云南后我应该就不认识云南三合了(本来也就不去云南三合了),但Yaodi 认为云南三合还是好吃的,一个星期后 Jixuan和他老婆告诉我滋味云南太好吃了,打算推荐我去吃的,所以答案就是每个人有自己的口味。 总结来说,中餐能不能不要总是那么一次过把菜铺开来,如果在外面吃饭也这样的话是不是很没有在外面吃饭的道理。一股劲的要把食物咕噜咕噜消灭掉,会不会很赶着饱胀,为了吃而吃很像已经不是现代人生存的意义了,我们都是为了好吃而吃。我和爸爸在吃日本餐的时候讨论过,他也觉得这是需要想一想的问题,哈哈。为了怎么吃更好,我们都绞尽脑汁了。 滋味云南 Le Pont de Yunnan 15, Rue Notre-dame de Lorette  75009  云南三合 Carnet de […]

Read More

La cuisine de chez moi 巴黎我家小厨

我承认我的中国朋友会认为我很无知,因为我总说:随意坊最棒。好吧,就让无知来得更热烈一点,我觉得我家小厨巨棒!随意坊其实只有茄子、水煮鱼和口水鸡。其他的都没有那么讨好我。而我家小厨的每一道菜对我而言挺新鲜的,我愿意一去再去,慢慢把他们家的食物都吃完。昨天和 Yaodi 离开了 Salon du chocolat 后,虽然我一点也不饿,但是我挺想吃个晚餐才回家的,(因为回家就要开始做作业了,能赖多久巴黎就,拖多久),便和 Yaodi 来到巴黎我家小厨。我有在微薄关注老板娘,挺喜欢看她在微薄罗哩罗嗦的,不觉得她是广告娘而是快乐生活娘。 到了那里,Yaodi 就先声夺人要吃小凉菜:金针菇 那口感味道调得太好吃了,虽然挺咸,可是我是口味淡和口味重都爱的人,我认为咸和不咸不影响美味的重点,这盘小菜美味到要我的命,开启了 Salon du chocolat 后胃口大跌的食欲。而且小小一盘凉菜,金针菇放得特别特别多,挤满了的感觉,里面还有好多小牛柳、黄瓜丝 我家小厨是一个特别小的餐馆,也就是说星期六不定位就没位子了,服务生基本上只有老板娘一个人,虽然继后来了两个帮手,但也是老板娘一个人。我们坐下来的5分钟里连菜单也没办法拿得到,听着别人点单。有人问:喜洋洋是什么? 好吧,我也忘记答案了,大概就是腌羊肉拿去香煎的一道菜肴,我一听就想:这是必需点的。 还好我相信了老板娘,这是我目前吃过最好吃的中国版本羊肉!我觉得中餐的羊肉都不好吃,我还是喜欢吃马来人的羊肉,烹煮的香料和羊肉香得到心里去。 而 Yaodi 选择相信了她的盟盟,那她就错了,哈哈。这一道肠子塞肉,我们压根没吃完,而且我只吃了很多的豆腐和3块肠子,就宣告舌头麻了,无法继续。 看着很多人点了黄金小馒头,我们却吃腊肠砂煲饭做主食,让厚重来得更热烈一点 -.- …  吃完后我还坚持吃砂煲的焦焦。其实吃砂煲饭还不如吃石锅拌饭,吃石锅拌饭还不如吃马来西亚的砂煲鸡饭。 这是一个很适合和任何人来的地方,和亚洲人来口味对,和法国人来,那是让他们见识中国菜的不单一。“ 你还会和我来这里吗?” – Yaodi “会的” (以避免别人会为了随意坊躲我,偶尔用巴黎小厨缓冲一下也是好的,哈。) La cuisine de chez moi  14, rue richer 75009  Paris

Read More

食尚煮意 Autour du Yangtse

昨天是,(今天也是),欧洲的遗产日,我和 Diwen 参观了 Senat (法国参议院) 之后,晚上约定和 Yaodi, Shuyu, LiangJing 一起吃饭。本来决定吃 “ 我家小厨” , 都走进店里了,但是被拒出来了。打电话给 ” 锅色天香” ,人家更夸张,说 9点再过来才有位子 -.-好吧,那么口怜的我,昨天是做神马都屡试屡败,能更曲折否?于是我就来到食尚煮意在老佛爷附近新开的分店,决定去那里时一开始还被 Shuyu 质疑了,容易么一群人出去吃饭,哈哈。食尚煮意是由两个大美女开始经营的,我去年夏天去过一次吃了肥羊锅,喝了芒果奶茶,一句话,好吃好喝。别的我不知道,但是我那天吃完后,还蠢蠢欲动地晚上想再去吃。可是那时候没有把人约出来,午餐无所谓一个人,但晚餐一个人吃饭让自己难做人,也让店很小需要多一点位子做多一点客人的老板很难做人。 ANYWAY 这些都是往事!今天我们来到新分店吃起来。 虽然东坡肉说要预订,我们没预订,我还是蠢蠢欲动地问了有没有,结果是有得的。我以为如果是要预订的、那么了不起的东西应该就像老板平时为我们煮的东坡肉那样,丰盛、多汁。结果也只是一个 deja prepare 的几层肉,舀出来放在煲里而已。 我没有说不好吃,我不太懂得分好吃和不好吃,但是老板做得绝对比这个好太多。 这是我坚持的肥羊,我觉得羊比牛好吃,所以争取了吃肥羊。 我喜欢香香辣辣的这道,肥羊和很多的冬粉,感觉就像台湾麻辣火锅。 手撕包菜是当 Yaodi 问说要来一个素菜时,我胡乱喊得的,其实到现在我都不明白手撕包菜和炒包菜有什么分别。这个手撕包菜有点辣,里面有四川的麻花,Diwen 问我麻花好吃么,我说麻花很好吃,就这句话被 Shuyu 嘲了,第一次听见有人说麻花好吃。 我只能说我们都有不懂得的地方,我还需要学习。=) 这道是为了补偿Diwen不能吃到锅色天香的 “香辣虾” 虾不好吃,虾不是难吃,只是不好吃。但是除了虾,什么都很棒,因为大火炒得辣酱我很喜欢。 中国人的菜和韩国人的菜和或许日本人的菜,有炒年糕的样子,这是去年看 Yaodi 买来炒才知道的。跟着香辣虾一起炒的年糕很好吃,能不能用同样的炒法只炒年糕呀,我想。 叫香辣年糕,嘻嘻。 最后就是食尚煮意他们家一直嚷嚷的招牌菜: 灌汤包 我在想和小笼包有什么不一样。 我心中最好吃的小笼包要属已经倒闭的拉面小厨和新加坡现在很火的7色小笼包 他们都有比较不容易破的面皮,可以吃得到很鲜味分明的汤汁与包馅。 这里也可以,只是没有姜,吃带汤的包没有姜,对我来说,就不怎么样。 这我的吃习哈。 与他人无关。 新的食尚煮意 和 原来的 […]

Read More

Delice Leader 有名堂

中国朋友管章子怡叫国际章,听一次好笑一次。上个星期国际章在法国看展览(一起来的还有杨紫琼和法拉利车队老板),被一个导演带到巴黎新开的中餐馆,那一天我刷(refresh)微薄(中国 Twitter 和 FB ) 看到很多人转发在那间餐馆和国际章的合照,于是我就认识了这间店。 然后我在微薄上关注(follow/like)这间店,之后我再把我所认识的3份之2个中国人(也就4个) 带来了“有名堂” 等菜的时候,Yaodi 说这间店已经收到国际章认证,只差国际范认证(范冰冰)  XD 为了留肚子,我们只点了5样菜,就算被嘲笑,我、还、是、点、了、水煮系列之水煮牛肉(另外一个是水煮鱼)。(说是我唯一懂吃的中国菜(还有红烧茄子(嗯啦也点了))) 这是一道冰盘,辣辣的重庆口水鸡。冰冷的鸡肉竟然是好、吃、的,你一定不信,因为跟很多马来西亚人说没有人相信。等我先把甜品做完了再学中餐,给热带人做,打开你们的眼睛。 这个麻婆豆腐,是不是看起来很plain?  和我们平时吃得不一样?比如阿姨餐馆的麻婆豆腐,肉碎要和豆腐一样多,入口时还隐约咬到辣椒籽,隐约还会有芫荽味。我心想,这样的菜还是阿姨的餐馆做得好。下次做一系列我阿姨餐馆的介绍,而且她的餐馆还上过Michelin 米、其、林 ,不过也是曾经了,话说我阿姨正在努力取回 Michelin, Gambateh -.- 这是很著名的花卷,没听过吧?我也曾经没听过。是中国北方主食的其中一种。主食的意思是,北方吃面南方吃饭。 183 Rue Saint-Denis 75002 Paris  

Read More

Beauthé

非常特别的地方,我在这里吃到最没力的台湾菜,喝过最浓郁的珍珠奶茶。 上次我特地来这里打包抹茶奶茶,真的很浓,感觉良好。这次来,也很好喝。 这是Yaodi 的抹茶珍珠奶茶,很浓很浓,我的芋香更浓。 我对珍珠奶茶的审味标准很简单,那就是浓、浓,并且,加冰了仍然很浓! 在巴黎会喝到很多凉水多过奶茶的珍奶,开始时巴黎只有一间台湾馆子,在歌剧院那带,不过东西贵,而且人品不好,遭到各界怨恨(但还是满座)(而且我还是会去打包奶茶)。 现在我认识的也没有多超过3个,倒是珍珠奶茶很多地方都开始卖,馋的人很多,不过不多法国人(我认识的)会接受珍珠奶茶。 我有一些法国朋友可以接受吃莫名奇妙变种的中餐,却不喜欢吃传统甜品。红豆汤,黑糯米,抹茶冰淇淋,西米露,珍珠奶茶… 他们说很恶心,喝了珍珠想吐。听了真想喷她珍珠。 他们家吃的不敢恭维。 Yaodi点 卤肉饭,一吃她就坦白,她会做给我吃的,这个很难吃。 其实卤肉饭很难不好吃的,但它的肉就那么地干,饭那么地饭,有色无香。 我点 三杯鸡,我安安静静地吃,也不知道该说什么 T_T Menu里特别吸引我的是 抹茶汤圆红豆汤,不过被主菜降了食欲,所以没点,下次去打包奶茶的时候顺便点。 这家店就是摇脚喝奶茶的地方而已,开在马来西亚不错,开在法国会很艰辛。 吃完后,yaodi 就走路去上学,我就去警察局续居留,结果失败了,希望可以平安回国,不要被掐在关卡。 Beauthé (在巨大电影院REX的旁边) 32, Rue Poissonnière 75002 Paris

Read More

Noodles Atelier — 随意访

圣诞节本来要去吃 Fromage Fondue (Cheese火锅) 的,可是都没开的关系,我就带Mervyn 去吃我在法国乃至世界最喜欢的中餐馆,呵呵,我每次那么一说,中国朋友要杀了我的心都有了,真的。 我最喜欢的就是随意坊的红烧茄子,已经要变成我的口头禅了,只有随意访的大师傅能做出最好吃的茄子… 宇宙第一!(yaodi看到这里要哭了) 水煮鱼,全世界只有在这里才能吃到我最喜欢的烹调方法,宇宙第二! 怪味鸡。这是一个不正常地很好吃的冷盘,里面的酱根据 Yaodi 说是麻酱和辣椒油的结合,我喜欢这道冷盘的感觉,虽然辣但因为很冷又很爽。啊,我又想吃了。 还有在我反对下Yaodi执意点的炸酱面,是现场拉的手擀面。我觉得一般,我不喜欢北方人的面,一直在咬面粉的感觉。面呀面,永远是手工全蛋云吞面最好吃,又细又有抓不住的弹性,香味是无敌的! 太好吃了,我一天可以只吃这一餐就开心,不撑但很满足,心理和生理都不需要吃晚餐了,可以想象我有多喜欢吗?多好吃吗? Noodles Atelier 随意坊 162, Rue Saint Denis 75002 Paris

Read More

大光明酒家

旅行回到巴黎第一件事情就是到十三区(法国的唐人街)找早餐吃,我脑中幻想着有豆浆油条还有干捞面可以吃。 结果,梦想成真了,重点是味道并非凑合而已,太好吃了。气氛还很亲切,因为里面的人都说潮州福建话,很有以前公公在 kopitiam 跟他那些老友的画面感。 想起了以前的事情了,突然伤心了些 =( 虽然我和公公因为语言上沟通不行,所以不亲,可是公公还是我18岁前很重要的回忆部分,他带着我去吃了很多好吃的摊子,时不时给我咸咸吃,晚餐逼我快点吃,就是吃吃吃。) 一进到店里就可以看到那些早上准备去上班的华侨在散散落落地在吃早点,每个桌子上都有两串油条,我们先喊了一杯豆浆粘着吃。Mervyn说好久没吃了,我让他体会体会我吧,我才真的更久! 我点了烧鸭面,天啊。好香,老板还给了我一个烧腊sauce,我再放是拉提苏辣椒粘着一起吃,口感太棒了! 他点了牛肉面。牛肉片是生的,然后在汤里慢慢变半生熟,真的很甜,超级新鲜。 比起jb的牛肉汤,这简直太香了,法国的那些海外老华侨煮的菜都有香,我9岁那年第一次到法国,阿姨带我和妈妈一起来这里吃面,那时我就感觉到了~ 除非他和我公公一样走了,否则味道就不会变。

Read More