Mori Yoshida

去了几次 Mori Yoshida,对他们的甜品没有什么特别深刻的印象,就是[都好!都好!]而已,已经找不到以前那种不管你在哪里我都要去买你吃的冲动了。 在店里看过两次厨师走出来,店里的设计很白很简洁,每一个装潢象写着 [我是日本设计]。 没有一个甜品的名字我记得了哈。 这是一个 Sirop d’érable 主打的甜品,我非常喜欢 Sirop d’érable,蜜糖一样的感觉,听说非常养生*听说*,里面还有 caramel beurre salée 和巧克力,打底 biscuit 也很好吃。 这个在店里有注明必须在 45 分钟之内放进冰箱不然整个融。 还用说吗。 吃起来没有图片看得那么脆。失望。 长相很中秋节快乐的样子。很像是 darjeeling tea mousse 之类之类的,忘记了。很惊讶的很不好吃,一半没有吃完,疯掉。 话说 macarons 看起来不可以,其实很可以,口感很好。 Mori Yoshida (site) (fb) 65 avenue de Breteuil 75007 Paris, France Continue reading Mori Yoshida

Café Constant

谁来巴黎,就拉着他到 cafe constant,我既不会有吃游客餐的郁闷,游客也不会有理解不了法餐美味的郁闷,而且,明明都是 bistrot 式的风格,比起那么多那么多真的那么多也很有派头 bistrot,我真的不知道 cafe constant 为什么那么成功,掳获人心,就算每次都吵、闹、充满游客,还是会一直光顾的掳获人心。 成功代表作 1 ,再也不解释是什么了。 ….. 哈哈开玩笑啦,还是不要那么懒的说一下吧:Tartare de saumon, huîtres, et bar au gingembre 我和 jing 的头道 Oeuf mollet roulé à la mie de pain, fricassée de champignon 面包碎包着溏心蛋炸一炸,生活更美好,哇哈 bouillon 非常的香,jing 说是[面包杀手]头道。 Queue de langoustines etlégumes croustillants, Sauce Nantua à l’estragon menu du jour 里的头道,非常嫩的虾肉,说是吃过最嫩的。 主菜时,仍然选了 suggestions du chef 里的头道,炸田鸡 还有 risotto au persil,说是没有吃过那么完美的 risotto 不过讲真的,去哪里都很难吃到好吃的 risotto,是我有问题还是 risotto … Continue reading Café Constant