A collection of cupcakes cheesecakes in Berko

June 19, 2011February 9, 2017Leave a comment

我不是 Berko的忠实拥护者 ( SADAHARU AOKI 才是 ) ，因为 Cheesecake 我会做，cupcake 我会做，就不会特别去排长队。可是我最近渐渐地偏向到 Berko 吃一顿臃肿的下午茶 …. 主要都是陪朋友，自己一个人去？从来没有过 ( Sadaharu … 都是自己个人去 T__T ) 曾经不太喜欢这间店，因为我嫌它用的 coloring 太多，人造的口味我很排斥，其实也不是全部都那样的，它弄得特别鲜艳，也有它真正的味道在里面。我有最推荐的、吃过一般的，和以后不会再点的 list 了 Dulce de leche 是在法国常常能吃到的口味，尤其是能当作搽面包的tartine(面包酱)，它是由牛奶和糖为主，做成像麦芽糖质感的酱料，别说甜而已，其实很香，所以我才选了 Dulce de Leche Cheesecake，里面还有层椰子丝，真的很得意，好吃。我一看到 Ispahan 就忍不住呀。可是里面超级无敌干，我难过了。（ Ispahan 是由 Pierre Hermés 发明的口味：Ispahan 是一种玫瑰，Pierre Hermés 将玫瑰口味，荔枝，和 Raspberry 混合后做成Macarons 样子的 pastry，并在上面放一片 Ispahan 的玫瑰叶，取名为 Ispahan ，这种口味的混合法也被抄袭做成各种各样的 pastry … Continue reading A collection of cupcakes cheesecakes in Berko

cheesecake and cupcakes – BERKO

July 11, 2010February 9, 2017Leave a comment

法国很少有机会吃到cheesecakes，几个可以吃到cheesecakes 的地方如果列举一下真的是有够少：mc café, starbucks… ONLY 当我一听到quartier marais(玛黑区）有一间很有名的 cheesecakes 专卖店我就很鸡冻 =p 我越来越喜欢玛黑区那里的每一条路都好有意思我真的得找一个好几天在那里好好走走（如果我请得到假期）昨天去了 Berko，我的第一个感觉就是犹如坡地复古区的小咖啡馆如何定义复古区：1. 很多年轻人穿着融合现代和6、70年代的花裙子2. 很多咖啡座3. 行人道特多4. 很多小老店，但里面都是年轻人！法国有很多都非常古老能把你带去100年前生活的装潢，但那也是因为在100年来都没有再次装潢过的打扮。老旧复古：我们说很巴黎、很浪漫刻意的复古：就是年轻，就是流行的复古风 =p 进到berko的店里的顾客好多年轻人，我离开前两个穿着复古裙的女孩子也进来了，真的好“坡地” =p 我不是一个cupcakes fans 可是我还是忍不住，所以就拿了3个口味，其实吃半个就饱死了。 shi chang 选的口味是myrtille （就是店员正在取出的那个）法语的 Blueberry 很不甜不腻　很香　没想到给他萌对了我拿了oreo cheesecake，cupcakes选了推荐我去这家店的美女说的最好吃的Carrots cupcake, 因为本人很喜欢violette 所以要了一个这个口味的, 还有意大利经典而一直没觉得好吃过的 Stracciatella 我很惊讶为什么蛋糕师傅完全取出oreo 饼干里的奶油，在top上面cover厚厚一层，很腻！蛋糕本身的cheese也太过heavy，我认为我两天里吃不完。还有很多其他的口味，我还想去试试，然后再说他好吃不好吃。 Cupcakes Berko3, Rue de Rambuteau75004 Paris

食 PA🍰TIS🍰SE🍰RIES🍰

howdoilivewithoutfoods < howdoilivewithoutPATISSERIES. Aki (link to images lost) Arnaud Larher Arnaud Delmontel Berko Berthillon Blé sucré (under published T.T) Bread&Roses Café Pouchkine Carl Marletti Carette Christian Constant Christian Ferber Cupcakes Chloé S. Cupcakes and Co. Des Gâteaux et du Pain Hugo & Victor Jacques Génin Jean-Paul Hévin Ladurée La Pâtisserie des Rêves La Maison du … Continue reading 食 PA🍰TIS🍰SE🍰RIES🍰

食 by Paris Arrondissements

刚刚搬家成立-ing : Cupcakes and CO.

September 6, 2011June 13, 2012Leave a comment

Cupcakes 是耐中，不适合出现在法国 -.- ，就像 Macarons 不适合出现在马来西亚一样，的好东西。没有一个是正宗和完美的。。。好吧，只有一个还不错的，那就是 Berko 家的 Myrtille (绝赞…) 我曾经被 Jixuan 和他老婆警告过：千万不要在 Cupcakes and Co. 买他们家难吃的 Cupcakes!!! 他们只差挥舞足蹈了…. 如果他们淡淡地说：不怎么样，我就不想去了那种滔滔不绝地：绝对不要呀绝对不要呀。。。我就忘不了哈哈像我那么邪恶去死一万遍好吗 piak piak piak !!就在我在11区做 Stage 的时候，发现那里和 Cupcakes and Co. 很靠近，走路5分钟，于是就去了，可是去那里却什么也看不到，把我和 Amanda 郁闷死了。我打电话过去也没有人接，但是如果你坚持听着电话连接器的声音，到最后会有人突然出声说：嘿哟！我们搬家了！ =.= 去你的，为什么不要一打通的时候就说，的确要响个十几次才会有：嘿哟！我们搬家了！的录音。然后我就很有耐心地，每隔几天在他们家网站刷新，直到网站的 update 旧 25 Rue de la Forgé Royale 新 16 Rue … Continue reading 刚刚搬家成立-ing : Cupcakes and CO.

Cupcakes Chloe.S

July 27, 2011February 9, 2017Leave a comment

因为狂玩 Tumblr 的关系，深受美国mm影响，爱上 cupcake 这种绝对不纯天然的视觉系甜品，五颜六色看着舒服嘛。这是一间在 Notre Damp des Champs 开的小型 cupcake shop ，我目前知道巴黎 Cupcake 专卖店的地方只有4个第一是 Berko 第二是 Cupcake and Co. 第三是 Cupcake Chloe’s 第四是 Miss Cupcake 看了这个采访video 后，那天趁着 Sai Cheong 还没有回国前，让他陪我一起去这个异常小间的Cupcake Shop，他们家的名气正在壮大中，google.fr 一 search 很多 review … 官网也做得很精致：http://www.cakechloes.com/ 店面小得差一点找不到，和网络上那些精致梦幻感差很远，我说啊，官网虎虎人可以，那些网民拍的照片怎么都排得富丽堂皇涅？从座位拍的前台，基本只有这几张椅子和两张桌子，很小，基本上照片拍到什么现实范围就是什么。我都忘了我吃啥了，貌似是 Framboise ( Raspberry ) 口味的 Cupcake，因为干燥的口感我觉得不好吃，我只喜欢 moist moist 的蛋糕，可谁不是这样呀。 Sai Cheong 的柠檬口味也不怎么样，既然不怎么样我也帮他吃了几口，XD 有机会经过的时候再吃多一次，我还有很多未去的其它 Cupcake … Continue reading Cupcakes Chloe.S

Pain de Sucre

July 26, 2011February 9, 2017Leave a comment

漂漂亮亮在 Rue Rambuteau 的 Pain de Sucre一直是很多住在巴黎的 Food Blogger 爱写的地方，所以我很冲忙着要去，不过它关门的时间挺多的。这家店最出名的地方是它七彩八色的 Marshmallows （法文叫 Guimauve），四方形的 Tarte ，用不正常的口味，做各种奇怪的几何形状 Pastries （摄影的最爱！），坐落在和它身份很符合的 Marais 我常去但它没有开的关系，我就忍着这份痛苦，直到3个月前带 Yaodi 去同条路上的 Berko 吃 Cheesecake 时，它才终于为我敞开小门。各种人士的排队队伍 =) 我在各种几何堆里，选了 Cassiflore 一个杂味 Verrines ，有芝麻饼干，和各式各样吃完后就忘记的口味，不难吃但你说不出一个所以然，哈哈… 还有是从来都不知道该怎么舍弃的 Tarte au Citron，上面还撒了Lime Zeste，酸得香甜，但是！我还是那句老话：Tarte au Citron 还是 Sadaharu Aoki 的美味。上个星期一我和 Axel 设计了这样的路线，到 Pain de Sucre 买 Marshmallow 然后浸在 La Maison … Continue reading Pain de Sucre

LaDurée: Cupcake, St-Honoré Framboise/Rose, Religieuse Violette, La Fraise

June 19, 2011February 9, 2017Leave a comment

我常去 LaDurée 的两个原因我可以毫不犹豫地列出来 1. 太靠近阿姨家 2. 收Ticket Restaurant 饭票—— (买蛋糕收饭票？要有这种店不是 LaDurée 我都会常去滴啦）也许是上个月开始吧，Laduree 推出了夏天的粉红草莓系列，这是其中一款（也是最可爱的一款）蛋糕。里面是什么呢？是椰子呀，和红色的覆盆子呀！很、好、吃、呀！这是Saint-Honoré 的其中一种 variations : Framboise Rose 玫瑰和覆盆子，里面没有荔枝，要有荔枝的话又成了 ispahan “这款看起来很messy ” — Caiying LaDuree 的 cupcake 和 Berko 能有什么不同呢？一点不同也没有，5到6欧一粒，真尊贵。 Religieuse 是法国人对这种叠法的 Cream Puff 的称呼名字。如果是好几粒 cream puff 的三角叠法就是刚才上面说的 Saint-Honoré 这是我百提不厌的口味 Violette 一种花的口味喜欢到要死。我其他去过 Laduree 的痕迹

Taishoken の Wafu Steakと地球人都懂的　Ladurée

October 31, 2010February 9, 2017Leave a comment

昨天因为我去帮阿姨做工，设计菜单，还有起价，一起想新菜… 弄得太迟了没有火车回家，就在她的家过夜，三点才睡觉。可能我开始会认床了，今天早上自然醒 9点钟，我打电话回去给爸爸妈妈，本来都提不起劲的，每次打电话回家我不知道要说什么，通常我都会说：唉，我都没有话跟你们说，怎么办~这时候妈妈就会开始想话题。爸爸就会因为莫名其妙的原因挂电话。。。。妈妈真好！！聊到中午为止，妈妈还会问我耳朵痛不痛，妈妈真好！！爸爸如果说得起劲，发表伟大生活感言时是不会在乎我在电话这头的生死的 =p 。。突然baby打电话给我，叫我马上过去 Taishoken，他不敢和他的朋友进去。没想到一个月敢花4000欧电话单、在学校把历史老师气哭、在考试用 Iphone 作弊的他，也有不敢的时候，所以我就发挥了女人的慈爱快快加速走到 Taishoken 去拯救在雨中淋雨又不敢进餐厅的他 Taishoken 就是 Rue Sainte Anne 那间大胜轩的分行，在我阿姨家这条路开门了哦！不用3分钟就可以吃到好吃的日本餐了！ 27 rue du Colisée, 8ème arrondissement, 75008 Paris 我偶尔的家和我阿姨的家：36 Rue du Colisée近吧？！哈！可是我阿姨从来没有去吃过，总是问我：真的好吃吗？真的好吃么？有一天我从学校去阿姨餐馆，经过 Taishoken 就一个人去吃试看它们的新菜单 wafu steak 和风牛柳，跟以往在他们家的料理感觉完全不同，超好吃，吃完了还点了抹茶大福，冷冷的抹茶mochi和浓浓的抹茶cream，巨难忘无比。去到阿姨餐馆的时候阿姨就说：炒虾面? ( 我到阿姨餐馆的必点，超好吃！)我说，我吃了。阿姨又会问我：又是那间日本面店？好吃meh???我那天很激动地小小跳起来，说：好吃好吃！太好吃了！（我吃的不是面，因为我不喜欢汤面）我阿姨受到了我的刺激，终于问我什么时候早一点过来带她去吃（她不敢一个人去吃），今天有机会了她岂能放过，所以我们就一起去啦！似乎花了很多行字在解释一段历史故事。话不多说，马上播放我的 wafu steak !!! Yumcious 到死！！！！！我们大家都各自点了定食，baby和阿姨都说我的好吃得不行，他们后悔了，他们下次还要来，都要点我的这个wafu steak 看起来没什么特别，可是好好吃，好好吃! Baby 跟我一样本来都是不太喜欢吃煮熟的牛肉，可是这份肉汁真的太香了，我吃过最香的，真的！我认为就是连烧焦都无所谓~支持 wafu steak forever !!! 这是我阿姨的，我阿姨没有真的吃过日本餐，问我：日本人都吃什么。我想也不想就说，那你吃 katsu … Continue reading Taishoken の Wafu Steakと地球人都懂的　Ladurée

2nd visit The Rose Bakery (R.B)

October 31, 2010February 28, 2012Leave a comment

RB 是rose bakery 的简写，我和跟我一起打工的Amanda一起去Chez Taéko吃完午餐后，再走路到那里吃甜品，爱！三区有很多英国、美国咖啡馆，和法国咖啡馆最大的差别就是，他们有很多很舒服的东西，没有不愉快的人和神经病，基本上顾客偏向年轻人，还有他们有大大杯的咖啡如下：我点了我一直都不哈的Pancake。我没有吃过英国人自己做的热热Pancake，在其他地方吃的Pancake肯定都是 Grade B/C Pancake 瓦卡卡，今天我终于吃到 The Grade A One …. 恭喜贺喜… 请看Amanda专注开心的样子，就确切足以证明很好吃了。我又点了他们家超好吃超Moist 的Carrot Cake，因为我觉得至少比 BERKO 好吃。那时候我还是长头发。＝ｐ

The 食

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