The Must Try List in Paris - 我的[全世界][最好]系列

千呼万唤使出来,没有琵琶没有面。。。如果一个朋友来到巴黎要吃什么呢,千万不要去:Ladurée, Paul, Deux Margot, 求求了,不然你们会对巴黎的感觉仅此而已,不可以只是仅此而已,这样对巴黎和有才的人是很不公平的!! 我吃得多得这个 blog 不能容纳我吃得东西,我吃得虽然主观,但主观其实是完全有推荐性的,如果你相信我,你就要相信我 (这个是…  -.- ),原因是: 1. 没有餐馆给我钱,我连自己家开的餐馆推都没有推荐过(我阿姨要杀我了,我阿姨要杀我了) 2. 连这个网站也没有被任何广告赞助 3. 我讨厌别人被别人骗,所以请相信我吧 (泪汪汪) ——————————————————————– 点击名字就可以进入所有有关的 ENTRIES, 地址啊,详细介绍啊,都有哟— A. Pierre Hermé 因为在我的全世界里,不管去到哪里,最好吃就是胖子家,在朋友圈子里,他们都知道 Pierre Hermé 代号是 [我的命],比如在地铁里,只要我看到有人拿着 PH 最 signature 的袋子我都要大喊 : [啊!他拿着我的命!!] 尽管我也要把它吃腻了,只要有人来巴黎,我一定会重新吃一遍 Ispahan、2000 feuilles、Infiniment Vanille 最好吃的 Macarons 没有其他  pâtisserie 了,是,我本身就是肯定,我本身就是试过全部你知道的和你不知道的象征性的 pâtisserie 才那么护着胖子家的。 我最喜欢的口味: Macarons – Mogador / Rose/ Infiniment Rose(季节) … Continue reading The Must Try List in Paris - 我的[全世界][最好]系列

Oh mon cake!

因为参加了 cupcake camp 的关系从 Facebook fan page 里间接认识到很多巴黎美式的小咖啡馆,Oh mon cake 是其中一间,有没有一听到名字就觉得“天啊肯定很棒” 的感觉。我就是这样子觉得的。 OMC 在 Rue Saint-Honoré 上,位置靠近 Tuileries 出口的地铁站,想那么繁忙的地方还能开一个蛋糕点肯定非常好吃,是不是会这样想?我就是那么想的。 我们叫了我都忘记是哪两种口味的 cupcakes 了,因为我们一吃下去就震惊了!竟然落到非常,非常,难,吃的下场。和期待已经没有关系了。里面的粉粉颗粒,还有那个融不开的 buttercream …… 朋友买了他们家的  fromage blanc ,放上我自己在 siffleur des ballons 买过来的 Christian Ferber 果酱简直强、多、了! Oh Mon Cake (site) 154, Rue Saint-Honoré 75001 Paris

食 PA🍰TIS🍰SE🍰RIES🍰

howdoilivewithoutfoods < howdoilivewithoutPATISSERIES. Aki (link to images lost) Arnaud Larher Arnaud Delmontel Berko Berthillon Blé sucré (under published T.T) Bread&Roses Café Pouchkine Carl Marletti Carette Christian Constant Christian Ferber Cupcakes Chloé S. Cupcakes and Co. Des Gâteaux et du Pain Hugo & Victor Jacques Génin Jean-Paul Hévin Ladurée La Pâtisserie des Rêves La Maison du … Continue reading 食 PA🍰TIS🍰SE🍰RIES🍰

Sugarplum Cake Shop

目前我找到比较轻松的 salon du thé 就是这间了。之前在 twitter 上有一个在巴黎学糕点的新加坡女生,来这里举办 cupcake soiree,我就注意起这个地方。我上完学生的课之后,就匆匆忙忙到 Cardinal Lemoine 和 Channe 约会起来。这个地方在5区的小山丘上,从地铁站下车走过去,经过一个大 sqaure,非常的美丽。 店在一个小角头,里面还有一个庭院,庭院后面是大厨房,现烤现卖,是不是很欢乐! 非常讨喜的装潢,一看就很轻松。 eat more cake ! Chocolate cake with Strawberry swiss meringue buttercream, 我对chiffon 或者类似 chiffon 的蛋糕向来就是没有兴趣,可是这个蛋糕非常大,看了就勾起食欲。我的 strawberry 味道和 chocolate 搭配得很好,而且不会甜,一块真的巨大无比,就需要一个下午慢慢吃,慢慢消化。 Pistachio cake with Orange and Lemon swiss meringue buttercream  Channe 点了她最喜欢的 pistache 口味,其实根本吃不出太多 pistache 的味道,因为 meringue buttercream 是 orange … Continue reading Sugarplum Cake Shop

Salon du Chocolat 2011

两年前我去巧克力沙龙的时候,还记得自己疯买巧克力然后没怎么吃完,于是去年没有人陪我的时候,我就干脆没去了。 但是今年,在我背起了好多 Chocolatier 和 MOF 的名字后,我就是想去那里看一看这些大人物他们为了沙龙做出怎样的准备,并且想看 Chef 的本人面孔,紧紧张张。 戴着看明星一样的心情,我早上还翘掉日语课,以为这样可以早一点到 Salon du Chocolat ,结果是没有。某人,你懂的,哈哈。 一进去没多久,看到这个,这个好玩。 文静的鸽子在今天 Chocolate Fashion Show 中的其中一件裙子里,乖乖呆住,被我发现了!(因为他在后面,很多人没看到) 很多人没看到的原因: haha,这个给力,JPH 巧克力做的床。 不过一会儿,看到一个世界级大师了: PIERRE MARCOLINI 真人又高又壮有点大风范,和法国人那种矮小不同,喜欢。 他们家的巧克力。他们家的 Guimauve 听说好吃得不得了。 哇塞,Fashion show 从一开始,我就没有用正眼看到舞台,都是从别人举高的相机看现场直播的,非常的多人,非常非常的拥挤,我这一生挤得最像犹太难民营的一次。 我也用镜头照了50多张,只有一张是在最放大情况下,没有那么朦的照片。。。 很多人以为巧克力沙龙是付钱了进来吃巧克力的地方。 这样想是错的,但还是有巧克力可以吃的。比起前两年,今年被派更多巧克力。 Franc Kestener 最近在 Jardin de Luxembourg 前开了一个新的店,也是属于 MOF。 Monsieur Chocolat 在巴黎有点名气。是一个日本女人和法国男人结婚后开的 Chocolatier,在我的 wish list 里还没有去过,但这次在眼前了却不想买,不知道为什么,觉得是特别不靠谱的一个日法组合。 这次参展的日本 Chocolatier 不少,最出名的一直以来都是 Tokyo Chocolat,他们的海报和摊子总是最显眼的。不像其他的 chocolatier,他们的巧克力多少需要买一买,过了 … Continue reading Salon du Chocolat 2011

世界第一JAM — Christine Feber (for Pierre Hermé)

在法国和我们那里最大的差别就是,我们那里人工还没有受到万千瞩目,大型广告商还是引人注目的,人工产品都由超级老uncle和超级老姥姥看守,没了就没了,可能还有一些abeng aseng的龟儿子来帮忙,但未必可以传承,呜呜。 前3个星期Axel带我去我从未拜访过的 Grande Epicerie de Paris,里面有品质最好的食物,但大多数性比价不高,有些也太离谱贵,可是有些东西非得在这里买不可,比如世界第一JAM ,哈哈果酱而已,能有什么特别呢。 点图进入 Christine Ferber 的首页 但这就是世界第一果酱呀,哈哈。我选择了 Ananas (pineapple) 为啥?首先 Grand Epicerie de Paris 进口三种口味而已,我没有什么选择,其他水果我不咋了解 但我马迷的kampung 在 Pekan Nanas,怎么说也是黄莉子孙后代,虽然我特别讨厌吃黄莉(被扎过几次舌头后怀恨) 因为没有吃面包的习惯,所以我就擦在从 POILAINE 买回来的狗饼干上,天地良心说一句我觉得真不错,果真天下第一JAM ! 非常想试试其他天下第一的口味,在 Grande Epicerie 里的选择不多,除非上他们的官网。。。我不可能网购果酱吧 (其实也行),就问Axel桑,  aka MR. 百科全书,哪里可以买,Mr.WIKI 告诉我此女大将也为 PIERRE HERME 特制果酱。 其实,巴黎每一间patisserie 其实除了蛋糕,都会卖其他的干性、储存性甜品(我怎么那么不会形容呀 -.- ),意思就是果酱、糖果、chocolate tablets,软糖和茶叶,不知道有没有人买,但这些都是必需的。 如果是其他店我会忽视,但是 Pierre Herme 家的,AOKI 家的,我都不愿意忽视,我要感受你们的全部!-.- LOL 我想也不想地大清早站在 Pierre Herme … Continue reading 世界第一JAM — Christine Feber (for Pierre Hermé)