Epicure 是我在法国吃的第一间三星,也是我觉得三星里面最漂亮的餐厅,这间餐厅在 Le Bristol 宫殿酒店里,靠近爱丽舍宫。它有冬宫夏宫,夏宫迎着酒店的大花园,餐厅光线充足而且漂亮,一顿饭下来可以吃四到五个小时而不自知,感觉非常值得。

由于又是好几年前系列,所以吃的具体内容不记得了,只记得银具水晶杯和优雅的招待生。因为不是所有三星二星都那么优雅的,有些会给你很匆忙的感觉,或者要你尝试着去配合他,比如还没被老头子训诫的京野,表面上是敬业,实际上客人感受到冷漠,吃的什么可能会忘记,但是服务是忘不了的。

主厨是大名鼎鼎的 Eric Frechon,不认识他的可以网上看看他的视屏,法国的三星主厨基本都是电视明星了,随着时代发展,最近也都变成小网红。他站在餐厅门口看着大家入座,之后就再也没有看到他了。
吃饭的照片,由于时间太久,不太记得吃了什么,照片凑合看一看吧。













不过确实,之后 Baccarat 就在 Bristol 的正门口开了一家旗舰。




其实味道很普通,就是一个巧克力甜品用模完成,里面的ganache也没有很惊艳,就是包了一个金箔纸让人觉得很高级而已。



嗯没错,这真的是很多年前去吃的第一间三星了,疫情期间的我够无聊吧,还去翻找旧照片。