正在慢慢更新那个 50 个餐厅的po 的当儿 先把一些餐厅搬出来
三个月前和朋友在 Akrame 吃的晚餐 当时第一次吃米其林2星 不知道现在是什么星
Ananas Pina colada
piña colada 是西班牙 cocktail 有凤梨 Rum 和乱七八糟
好吃
另外还有一个 Brioche/ Comté 没有拍 那是 Amuse bouche 里最好吃的
Comme un Oreo Parmesan
很可爱吧
味道很好 温热的
这是我很喜欢的牛油，有非常大盘 分着给每张桌子一点
一个是 BS 一个是Beurre à la coriandre
喜欢后者
Courge/ Oursins/ Mimolette
香得不行 南瓜海胆汤
翻译过来 南瓜海胆汤 好像也太好听
上面一片一片的是叫 Mimolette 的乳酪
Risotto aux truffes blanches d’Alba
加了40欧叫的 Risotto
为了吃 Truffes blanches d’Alba
Truffes blanches d’Alba – Truffes 的大神
好值得 成为此行最深的记忆
吃完后的那个星期六我就去 Maison de la Truffe 不过不能和这个比较
Rouget/ Lard de Colonnata
好吃的鱼肉肉
Lard de Colonnata 从猪的脂肪做 现在在意大利中部和北部的农场ok购买
它有一个矩形的形状（如大理石板）配有大于3厘米厚
顶部覆盖有海盐 黑胡椒 迷迭香和新鲜大蒜
颜色是白色 略带粉红色
味道是精致和新鲜 几乎甜蜜
简称：意大利猪油
Riz Rose/ Endives
Carppacio de saint jacques
Mûre/ Vinaigre de pomme/ Huile au poivre
真可怕 又辣又酸还带一点甜 玩弄我的舌头
Volaille/ Rutabaga/ Cacahuètes
Rutabaga 我猜想是一种根茎
因为餐厅里所有不认识的名字原来都是根茎
Ris de veau/ Pomme de terre/ Chocolat Blanc
这个真的不会吃
牛胸腺已经很腻臭
和 chocolat blanc 一起腻臭乘二 那谁没吃完
Chocolat/ Charbon de bambou
吃不到很厚重的巧克力味道 都是charcoal味 就像黑炭面包那样的味道
Mangue/ Flan Pâtissier/ Piment
一片一片的 就是山楂片
Raviole de poire/ Sorbet de bière
李子饺子 啤酒冰淇淋 喜欢啊
最后送了一个tablette带回家
————————
这一篇送给 Min 因为她此时此刻正在短信问我 Akrame 约吗
哈哈 不约
Akrame (site)
19 Rue Lauriston,
75016 Paris
