Akrame

正在慢慢更新那个 50 个餐厅的po 的当儿   先把一些餐厅搬出来

三个月前和朋友在 Akrame 吃的晚餐  当时第一次吃米其林2星  不知道现在是什么星

Ananas Pina colada

piña colada 是西班牙 cocktail  有凤梨 Rum 和乱七八糟

好吃

另外还有一个 Brioche/ Comté 没有拍  那是 Amuse bouche 里最好吃的

Comme un Oreo Parmesan

很可爱吧

味道很好 温热的

这是我很喜欢的牛油,有非常大盘 分着给每张桌子一点

一个是 BS 一个是Beurre à la coriandre

喜欢后者

Courge/ Oursins/ Mimolette

香得不行 南瓜海胆汤

翻译过来 南瓜海胆汤 好像也太好听

上面一片一片的是叫 Mimolette 的乳酪

Risotto aux truffes blanches d’Alba

加了40欧叫的 Risotto

为了吃 Truffes blanches d’Alba

Truffes blanches d’Alba – Truffes 的大神

好值得 成为此行最深的记忆

吃完后的那个星期六我就去 Maison de la Truffe  不过不能和这个比较

Rouget/ Lard de Colonnata

好吃的鱼肉肉

Lard de Colonnata 从猪的脂肪做  现在在意大利中部和北部的农场ok购买

它有一个矩形的形状(如大理石板)配有大于3厘米厚

顶部覆盖有海盐 黑胡椒 迷迭香和新鲜大蒜

颜色是白色 略带粉红色

味道是精致和新鲜 几乎甜蜜

简称:意大利猪油

Riz Rose/ Endives

Carppacio de saint jacques

Mûre/ Vinaigre de pomme/ Huile au poivre

真可怕 又辣又酸还带一点甜  玩弄我的舌头

Volaille/ Rutabaga/ Cacahuètes

Rutabaga 我猜想是一种根茎

因为餐厅里所有不认识的名字原来都是根茎

Ris de veau/ Pomme de terre/ Chocolat Blanc

这个真的不会吃

牛胸腺已经很腻臭

和 chocolat blanc 一起腻臭乘二  那谁没吃完

Chocolat/ Charbon de bambou

吃不到很厚重的巧克力味道  都是charcoal味 就像黑炭面包那样的味道

Mangue/ Flan Pâtissier/ Piment

一片一片的 就是山楂片

Raviole de poire/ Sorbet de bière

李子饺子  啤酒冰淇淋  喜欢啊

最后送了一个tablette带回家

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这一篇送给 Min 因为她此时此刻正在短信问我 Akrame 约吗

哈哈 不约  

Akrame (site)
19 Rue Lauriston,
75016 Paris

Posted by

Blogging food posts based in Paris, grew up in Johor Bahru until 18, blending my three passion Food, Photography, Writing into one. Working in CSR field.

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