Akrame

正在慢慢更新那个 50 个餐厅的po 的当儿   先把一些餐厅搬出来

三个月前和朋友在 Akrame 吃的晚餐  当时第一次吃米其林2星  不知道现在是什么星

Ananas Pina colada

piña colada 是西班牙 cocktail  有凤梨 Rum 和乱七八糟

好吃

另外还有一个 Brioche/ Comté 没有拍  那是 Amuse bouche 里最好吃的

Comme un Oreo Parmesan

很可爱吧

味道很好 温热的

这是我很喜欢的牛油,有非常大盘 分着给每张桌子一点

一个是 BS 一个是Beurre à la coriandre

喜欢后者

Courge/ Oursins/ Mimolette

香得不行 南瓜海胆汤

翻译过来 南瓜海胆汤 好像也太好听

上面一片一片的是叫 Mimolette 的乳酪

Risotto aux truffes blanches d’Alba

加了40欧叫的 Risotto

为了吃 Truffes blanches d’Alba

Truffes blanches d’Alba – Truffes 的大神

好值得 成为此行最深的记忆

吃完后的那个星期六我就去 Maison de la Truffe  不过不能和这个比较

Rouget/ Lard de Colonnata

好吃的鱼肉肉

Lard de Colonnata 从猪的脂肪做  现在在意大利中部和北部的农场ok购买

它有一个矩形的形状(如大理石板)配有大于3厘米厚

顶部覆盖有海盐 黑胡椒 迷迭香和新鲜大蒜

颜色是白色 略带粉红色

味道是精致和新鲜 几乎甜蜜

简称:意大利猪油

Riz Rose/ Endives

Carppacio de saint jacques

Mûre/ Vinaigre de pomme/ Huile au poivre

真可怕 又辣又酸还带一点甜  玩弄我的舌头

Volaille/ Rutabaga/ Cacahuètes

Rutabaga 我猜想是一种根茎

因为餐厅里所有不认识的名字原来都是根茎

Ris de veau/ Pomme de terre/ Chocolat Blanc

这个真的不会吃

牛胸腺已经很腻臭

和 chocolat blanc 一起腻臭乘二  那谁没吃完

Chocolat/ Charbon de bambou

吃不到很厚重的巧克力味道  都是charcoal味 就像黑炭面包那样的味道

Mangue/ Flan Pâtissier/ Piment

一片一片的 就是山楂片

Raviole de poire/ Sorbet de bière

李子饺子  啤酒冰淇淋  喜欢啊

最后送了一个tablette带回家

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这一篇送给 Min 因为她此时此刻正在短信问我 Akrame 约吗

哈哈 不约  

Akrame (site)
19 Rue Lauriston,
75016 Paris

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