很久没有update 准备了一个 50间餐厅的po 结果没时间准备
先来一个厉害的吧 Clown Bar 厨房的成员有几名来自赫赫有名的 Saturne 和 Vivant
其中一个叫帅哭帅心疼 找了很久他的个人资料 终于找到了 阿比是大 stalker 啊
video fb twitter 都看一遍 一遍又一遍
抽屉里的餐具
Célerie rave/ Crabe
很多很多蟹肉 很多很多 不要得到Célerie rave的欺骗
Ventrêche du porc Kintoa
图片所示 就是jambon
Moule Pané 很韩国人的感觉嘛
辣椒酱喜欢 其实可以吃一碗辣椒酱 矜持的我没有要
重头戏 Pithiviers de canard/ purée de datte
这是我来 clown bar 的目的
为了酥皮包肉
为了 tour d’argent 御用的鸭肉
Canard de Challan
因为 Tour d’argent 走红的鸭子
Cabillaud/ Encre de seiche/ lard/ chou de Bruxelles
有肥肉 墨鱼汁 配的鳕鱼 还有最近年轻人很流行的chou de Bruxelles小包菜
甜点有点意思 sablé parmesan/ truffe melanosporum
crème brûlée/ clémentine/ vanille
因为想吃 CB 所以点了 CB 结果好粘牙
tarte au citron/ sésame/ miel
是我目前为止最喜欢的 tarte au citron 不用再作解释了
Le Clown Bar (fb)
114 Rue Amelot,
75011 Paris
