Clown Bar

很久没有update 准备了一个 50间餐厅的po 结果没时间准备

先来一个厉害的吧  Clown Bar  厨房的成员有几名来自赫赫有名的 Saturne 和 Vivant

其中一个叫帅哭帅心疼 找了很久他的个人资料   终于找到了 阿比是大 stalker 啊

video fb twitter 都看一遍 一遍又一遍

抽屉里的餐具

Célerie rave/ Crabe

很多很多蟹肉 很多很多 不要得到Célerie rave的欺骗

Ventrêche du porc Kintoa

图片所示 就是jambon

Moule Pané 很韩国人的感觉嘛

辣椒酱喜欢 其实可以吃一碗辣椒酱 矜持的我没有要

重头戏 Pithiviers de canard/ purée de datte

这是我来 clown bar 的目的

为了酥皮包肉

为了 tour d’argent 御用的鸭肉

Canard de Challan

因为 Tour d’argent 走红的鸭子

Cabillaud/ Encre de seiche/ lard/ chou de Bruxelles

有肥肉 墨鱼汁 配的鳕鱼 还有最近年轻人很流行的chou de Bruxelles小包菜

甜点有点意思 sablé parmesan/ truffe melanosporum

crème brûlée/ clémentine/ vanille

因为想吃 CB 所以点了 CB  结果好粘牙

tarte au citron/ sésame/ miel

是我目前为止最喜欢的 tarte au citron  不用再作解释了

Le Clown Bar (fb)
114 Rue Amelot,
75011 Paris

Posted by

Blogging food posts based in Paris, grew up in Johor Bahru until 18, blending my three passion Food, Photography, Writing into one. Working in CSR field.

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