Clown Bar

很久没有update 准备了一个 50间餐厅的po 结果没时间准备

先来一个厉害的吧  Clown Bar  厨房的成员有几名来自赫赫有名的 Saturne 和 Vivant

其中一个叫帅哭帅心疼 找了很久他的个人资料   终于找到了 阿比是大 stalker 啊

video fb twitter 都看一遍 一遍又一遍

抽屉里的餐具

Célerie rave/ Crabe

很多很多蟹肉 很多很多 不要得到Célerie rave的欺骗

Ventrêche du porc Kintoa

图片所示 就是jambon

Moule Pané 很韩国人的感觉嘛

辣椒酱喜欢 其实可以吃一碗辣椒酱 矜持的我没有要

重头戏 Pithiviers de canard/ purée de datte

这是我来 clown bar 的目的

为了酥皮包肉

为了 tour d’argent 御用的鸭肉

Canard de Challan

因为 Tour d’argent 走红的鸭子

Cabillaud/ Encre de seiche/ lard/ chou de Bruxelles

有肥肉 墨鱼汁 配的鳕鱼 还有最近年轻人很流行的chou de Bruxelles小包菜

甜点有点意思 sablé parmesan/ truffe melanosporum

crème brûlée/ clémentine/ vanille

因为想吃 CB 所以点了 CB  结果好粘牙

tarte au citron/ sésame/ miel

是我目前为止最喜欢的 tarte au citron  不用再作解释了

Le Clown Bar (fb)
114 Rue Amelot,
75011 Paris

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