Helmut newcake -- 晋升最喜欢的 Salon du Thé

今天是星期六,待会也许就和  Yichen 最后一次在巴黎吃饭了,我说的是也许哟。自从认识了Q和Y,认识刚好快一个月了,我就很少更新,除了更加忙于出门吃饭,再加上我每天都在玩小游戏和打盹盹。。。

前个星期在吃完今年度最棒的 brunch 后(ok也是还没有更新。。。),我们乘着小雨,来到巴黎第一间 Gluten Free Bakery – Helmut Vincent,这是在 David Lebovitz 的推荐下我才去的。我想去好久了,可是没有机会,那天就是下烦人的小雨,鞋底都是水,都要踩过去。

本来以为是一个小破boulangerie,尤其是一路上周围店的那个破气氛,一进去我就哇哇做声,开心!占位!休息!下午茶!气氛呀都是气氛。

看起来东西不怎么样,但就只想坐下来休息,没有期望值。

结果惊喜价值一百分,一百分!!

本来以为是 tarte au citron yo…

DEH!! 不是的,是 Tarte au chocolat blanc … 好吃到呱呱叫

感觉很轻盈的泡芙,好赞呀,那种滑滑柔柔轻轻不腻的,一下子就不见了的。。。

tarte au fruit de la passion

因为 tarte au chocolat blanc 好吃到疯掉的关系,这个就很普通而已哟。但已经是塔中极品了。塔皮很那个。。很那个!

非常特别的 chocolat chaud maison… 真的很 maison …

又醇厚无比,又不甜无比,很难解释的感觉,喝到你一种温暖不餱的幸福感 yo

还有啊,超级喜欢大阳光透下来的气氛,那天是阴天,小茶馆给人的心情太好了。。。

我吃着吃着,忍不住说,[你们有没有觉得这个蛋糕的水准可以和 PH比较了。]

Y&Q / Q&Y 很迷惘的样子,我就算了算了。

和老板聊一会儿天,里面的美女厨师走了出来,蛋糕都是他一个人在自己的atelier做的,老板还推荐了我们去一个地方吃肉,虽然我们没有去,但也去了一个不错的地方(ok也是还没有更新),但以高Salon du T水准。。。老板的推荐我还是要去的。。。

最后,在离开的时候,看见了书架一排都是 PH 叔的食谱,天啊,天啊!

我就知道,我的预感从来没有错!

你懂得 T_____T

 
 
Helmut Newcake (FB fan page)
36, Rue Bichat
75010 Paris
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4 thoughts on “Helmut newcake -- 晋升最喜欢的 Salon du Thé

  1. Xiaojing says:

    原来有人可以照我家胖子的食谱作出一样出色的东西!你也该去买几本!chocolat blanc我从来都认为甜到漏 实在无法想象有多好吃~

  2. andear says:

    是的是最后一次,但是是2012年夏天的最后一次!~ 我们还有秋天冬天还有以后好多好多时间~ 你们两个要多趁我不在发掘新东西~ 然后馋我我就可以威胁你们带我去吃
    好庆幸鼓起勇气和你搭讪,好高兴认识你~

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