不是第一次 post Jacques Genin 但是我还是很愿意重复地说，他们家那么好的 caramel 要去哪里找？好朋友告诉我说，caramel 吃起来不是感觉甜而是感觉很香、很香，如果吃了 caramel 觉得“ 胰，很甜！” ，这个 caramel 就做得不好。好贴切哟！

然后他这句话我就跑去跟其他100个人说。

JG 另外出名的是 Millefeuilles ，出名的点是在 salon du T 用餐时如果点 millefeuilles，楼上厨房会现场切割叠装，符合百分之一百的 millefeuilles 条件，新鲜，原料一级棒。

Millefeuilles – Vanille Framboise

覆盆子香草千层派

没什么好挑剔的。有人觉得他们的 millefeuilles 不如 PH神叔叔做得好吃。那当然，他神叔叔也。

可是我觉得这是不一样的风格，PH的 2000feuilles 是浓密口感稠脆，这个是酥空脆，风格和食谱完全不同。

我们一群人，包括我妈妈，在他们家的 salon du T 坐了整个下午，从最小年龄1岁到5x岁，名副其实的太太聚，那一天真的太好笑了，哎，那一个下午宝宝战斗力十足呀，他在salon跑，我们在salon拦，非常的吵，对不起所有来休息的客人。

Jacques Génin (site)

133, rue des Turenne

75003 paris