食尚煮意 Autour du Yangtse

昨天是,(今天也是),欧洲的遗产日,我和 Diwen 参观了 Senat (法国参议院) 之后,晚上约定和 Yaodi, Shuyu, LiangJing 一起吃饭。本来决定吃 “ 我家小厨” , 都走进店里了,但是被拒出来了。打电话给 ” 锅色天香” ,人家更夸张,说 9点再过来才有位子 -.-好吧,那么口怜的我,昨天是做神马都屡试屡败,能更曲折否?于是我就来到食尚煮意在老佛爷附近新开的分店,决定去那里时一开始还被 Shuyu 质疑了,容易么一群人出去吃饭,哈哈。食尚煮意是由两个大美女开始经营的,我去年夏天去过一次吃了肥羊锅,喝了芒果奶茶,一句话,好吃好喝。别的我不知道,但是我那天吃完后,还蠢蠢欲动地晚上想再去吃。可是那时候没有把人约出来,午餐无所谓一个人,但晚餐一个人吃饭让自己难做人,也让店很小需要多一点位子做多一点客人的老板很难做人。

ANYWAY 这些都是往事!今天我们来到新分店吃起来。

虽然东坡肉说要预订,我们没预订,我还是蠢蠢欲动地问了有没有,结果是有得的。我以为如果是要预订的、那么了不起的东西应该就像老板平时为我们煮的东坡肉那样,丰盛、多汁。结果也只是一个 deja prepare 的几层肉,舀出来放在煲里而已。

我没有说不好吃,我不太懂得分好吃和不好吃,但是老板做得绝对比这个好太多。

这是我坚持的肥羊,我觉得羊比牛好吃,所以争取了吃肥羊。
我喜欢香香辣辣的这道,肥羊和很多的冬粉,感觉就像台湾麻辣火锅。
手撕包菜是当 Yaodi 问说要来一个素菜时,我胡乱喊得的,其实到现在我都不明白手撕包菜和炒包菜有什么分别。这个手撕包菜有点辣,里面有四川的麻花,Diwen 问我麻花好吃么,我说麻花很好吃,就这句话被 Shuyu 嘲了,第一次听见有人说麻花好吃。
我只能说我们都有不懂得的地方,我还需要学习。=)
这道是为了补偿Diwen不能吃到锅色天香的 “香辣虾”
虾不好吃,虾不是难吃,只是不好吃。但是除了虾,什么都很棒,因为大火炒得辣酱我很喜欢。
中国人的菜和韩国人的菜和或许日本人的菜,有炒年糕的样子,这是去年看 Yaodi 买来炒才知道的。跟着香辣虾一起炒的年糕很好吃,能不能用同样的炒法只炒年糕呀,我想。
叫香辣年糕,嘻嘻。
最后就是食尚煮意他们家一直嚷嚷的招牌菜: 灌汤包
我在想和小笼包有什么不一样。
我心中最好吃的小笼包要属已经倒闭的拉面小厨和新加坡现在很火的7色小笼包
他们都有比较不容易破的面皮,可以吃得到很鲜味分明的汤汁与包馅。
这里也可以,只是没有姜,吃带汤的包没有姜,对我来说,就不怎么样。
这我的吃习哈。
与他人无关。
新的食尚煮意 和 原来的 食尚煮意 在菜单上有点不同,仍然想念一年前的那个肥羊锅。非常棒,是我去年吃过最难忘的午餐,而那时候,我都还没有开始写 food blog,还没有去 vacances,也还没有和 Sadaharu Aoki 邂逅。也还没有和 Pierre Herme 谈恋爱。一切的还没有的去年那天哟….
哎呀本来是写到最后。才想起忘了甜品:芒果椰汁紫米,该死地很好吃,因为芒果永远不会不好吃,紫米永远很好吃,椰汁一直在香。
食尚煮意( WEB
原本的
201 Avenue de Choisy, 75013 Paris
老佛爷附近新开的
12 Rue du Helder  75009 Paris
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