Sadaharu Aoki 的其中一间分店在 Rue de Vaugirard，如果坐BUS 83 要在 Fleurus 这站下车，每次下车我都能看见这家店，虽然我一直觉得这家店很漂亮，很精致，但是我是不认识不打招呼的，直到最近在 Paris Patisserie 网站的 archives 上看到这间店，我才跃跃一试，没主见，我知道，但我果断！

我当时买了不怎么看好的 Kalinka，是由 fromage blanc (软干酪) 的 mousse 和 crème fouetteé 鲜奶油组成的糕体，底层是覆盆子口味的Sablé油酥饼干

fromage blanc 的 mousse 原来那末好吃，那么我也要做一次了，我感觉他有一种很香的淡香，清新。

 

我常常说名牌甜品名牌甜品。
这是真正的名牌甜品，命名Sonia Rykiel    我的妈呀，线条pattern

其实就是 chocolate banana pie

Christian Constant 在巴黎，波斯顿和东京都有分店，并以花香口味的巧克力为主打商品，貌似自己做的巧克力会特别好吃。

No 没有特别好吃，他们只是叫做巧克力，感觉不出是有牌子的好巧克力。巧克力还是 patrick roger 和 jean paul hevin 和 jacques genin 第一名。

在 chocolatier 吃巧克力就是买了巧克力后拿了对照catalogue，找出巧克力上每个表面非常难以辨认的图案，查出他的口味。有些实在看不出，先慢慢地吃，好好地想，一边猜一边找。

吃巧克力都这样，法国人你真有意思吗你。

 

Christian Constant (web) 
37 Rue Assas, 
75006 Paris