Orient d’Or — 福源丰

本来,今天jixuan和他女朋友跟我约好一起去随意坊吃午餐的,我幻想了一整个晚上的红烧茄子和水煮牛肉了,结果!没有开!所以jixuan的女朋友就说去吃“我家小厨”,结果我们好不容易走到那里了,也没有开。。。这就是星期天的法国,搞什么喳喳。

不过在寻找我家小厨的时候,经过一间在巴黎的华人圈子里话题性很大的福源丰,因为肚子很饿的关系就随便进去了。

上次来过这间餐馆,因为点的是我平时最喜欢的茄子(然后总是以随意坊大师傅的味道为标准 -。-),所以我觉得不太好吃,想到要从随意坊变成去福源丰,就觉得好委屈。

不过,还好今天来了跟着他们点菜,点对了,发现还不错的说!!这就是朋友的力量啊~

其貌不扬的东西,给我复活一百次我都不会想到要点的蒜苗,jixuan的女朋友说很好吃,我不敢有疑,吃了一口,是目前为止除了烘烧茄子我吃过最好吃的素菜哟!

我本来想吃她们的招牌菜“毛式红烧牛肉”,可是这时必须提前预定的菜,所以就改成去吃干烧肥肠了,一口下去真是太有咬劲了,而且好意外地好辣哦!好~吃~~!!

手丝包菜是我每次耳朵听到很多中国人喜欢的菜名,我没有看过,第一次看到,很惊讶。因为原来真的就是包菜而已。Jixuan说,这是用手撕的,价值在这里。可是我以为包菜就是要用手撕的?

那么以后我开餐馆,我也要有一系列这样的菜名:煮熟的牛肉、用刀切的番茄、用油炸的薯条… etc

这道菜的名字很好听,叫做湘香鱼片,湘的意思是湘菜,湘菜是湖南菜,其实我们今天是来吃湖南人吃的菜,jixuan 老师教导我:湖南,在广东的正北~

看起来很浓郁吧?黑胡椒下得很多很多,鱼也很新鲜,最讨厌吃鱼的我吃得很开心~ 不过吃完又要长痘痘了,呜呜。

接下来是今天的重点,忘了菜名,但我可以形容得很仔细,因为太好吃了:每一块鸭肉上面都有一层很酥脆的皮(非鸭皮),撒着芝麻,特别的香!蒸笼里面有一层又一层的。。米粉皮?总而言之,非常香,非常,非常地韧。

先掰开皮,然后用小汤匙把酱汁涂均匀,放上鸭片和配料卷上来,哈哈我就一直在努力地吃这个,都不想拍照了。这个照片后面的汤,很像我妈妈做的猪肚汤,而且跟我妈妈做得一样好喝,我可以说到这个点上代表真的很好喝,我不会贬低我妈妈的!

吃完了Jixuan被很够力辣到,所以我决定大家一起吃我最喜欢的Chocolat Liegeois解辣,顺便平分卡路里。一吃完,大家都收到了满足的感动,而且中国人开的餐馆做的 chocolat liegeois 往往都比普通的法餐馆好吃,这是一件很蹊跷的事情。

最后,恭喜 Jixuan 跳槽升职加薪成功!Jixuan 的女朋友实习结束!我?我可怜的还要慢慢奋斗。

福源丰
(喜欢头上天花板的辣椒,开胃 )
22 Rue de Trévise
75009 Paris
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