Orient d’Or — 福源丰

本来,今天jixuan和他女朋友跟我约好一起去随意坊吃午餐的,我幻想了一整个晚上的红烧茄子和水煮牛肉了,结果!没有开!所以jixuan的女朋友就说去吃“我家小厨”,结果我们好不容易走到那里了,也没有开。。。这就是星期天的法国,搞什么喳喳。

不过在寻找我家小厨的时候,经过一间在巴黎的华人圈子里话题性很大的福源丰,因为肚子很饿的关系就随便进去了。

上次来过这间餐馆,因为点的是我平时最喜欢的茄子(然后总是以随意坊大师傅的味道为标准 -。-),所以我觉得不太好吃,想到要从随意坊变成去福源丰,就觉得好委屈。

不过,还好今天来了跟着他们点菜,点对了,发现还不错的说!!这就是朋友的力量啊~

其貌不扬的东西,给我复活一百次我都不会想到要点的蒜苗,jixuan的女朋友说很好吃,我不敢有疑,吃了一口,是目前为止除了烘烧茄子我吃过最好吃的素菜哟!

我本来想吃她们的招牌菜“毛式红烧牛肉”,可是这时必须提前预定的菜,所以就改成去吃干烧肥肠了,一口下去真是太有咬劲了,而且好意外地好辣哦!好~吃~~!!

手丝包菜是我每次耳朵听到很多中国人喜欢的菜名,我没有看过,第一次看到,很惊讶。因为原来真的就是包菜而已。Jixuan说,这是用手撕的,价值在这里。可是我以为包菜就是要用手撕的?

那么以后我开餐馆,我也要有一系列这样的菜名:煮熟的牛肉、用刀切的番茄、用油炸的薯条… etc

这道菜的名字很好听,叫做湘香鱼片,湘的意思是湘菜,湘菜是湖南菜,其实我们今天是来吃湖南人吃的菜,jixuan 老师教导我:湖南,在广东的正北~

看起来很浓郁吧?黑胡椒下得很多很多,鱼也很新鲜,最讨厌吃鱼的我吃得很开心~ 不过吃完又要长痘痘了,呜呜。

接下来是今天的重点,忘了菜名,但我可以形容得很仔细,因为太好吃了:每一块鸭肉上面都有一层很酥脆的皮(非鸭皮),撒着芝麻,特别的香!蒸笼里面有一层又一层的。。米粉皮?总而言之,非常香,非常,非常地韧。

先掰开皮,然后用小汤匙把酱汁涂均匀,放上鸭片和配料卷上来,哈哈我就一直在努力地吃这个,都不想拍照了。这个照片后面的汤,很像我妈妈做的猪肚汤,而且跟我妈妈做得一样好喝,我可以说到这个点上代表真的很好喝,我不会贬低我妈妈的!

吃完了Jixuan被很够力辣到,所以我决定大家一起吃我最喜欢的Chocolat Liegeois解辣,顺便平分卡路里。一吃完,大家都收到了满足的感动,而且中国人开的餐馆做的 chocolat liegeois 往往都比普通的法餐馆好吃,这是一件很蹊跷的事情。

最后,恭喜 Jixuan 跳槽升职加薪成功!Jixuan 的女朋友实习结束!我?我可怜的还要慢慢奋斗。

福源丰
(喜欢头上天花板的辣椒,开胃 )
22 Rue de Trévise
75009 Paris

Posted by

Blogging food posts based in Paris, grew up in Johor Bahru until 18, blending my three passion Food, Photography, Writing into one. Working in CSR field.

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